Sodiul, cunoscut și sub denumirea de sodiu, este adesea asociat cu un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială. De fapt, nu are întotdeauna un efect rău, sodiul poate oferi și beneficii pentru funcțiile de lucru ale corpului tău.
Sodiul și funcția sa pentru organism
Sursa: ThoughtCo Sodiul este un tip de mineral pe care îl poți găsi cu ușurință în multe alimente, în special în sare. Sarea însăși este cunoscută sub numele de clorură de sodiu și este cea mai mare sursă de sodiu până la 40%, restul constând din clorură.
Oamenii folosesc sarea ca potențator de aromă pentru a face alimentele mai puțin fade. Sarea funcționează, de asemenea, ca un liant al componentelor alimentare, precum și ca stabilizator și conservant al alimentelor.
Mulți oameni cred că sodiul este dăunător pentru organism și poate provoca diverse afecțiuni de sănătate, cum ar fi hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) sau boli de inimă.
De fapt, nu au existat cercetări care să demonstreze cu adevărat că sodiul în sine poate provoca aceste boli. De fapt, sodiul din sare are o funcție bună pentru organism.
Ca electrolit, acest mineral ajută la menținerea echilibrului fluidelor din organism. Acest lucru este foarte necesar pentru a nu fi deshidratat.
De asemenea, organismul are nevoie de sodiu pentru a ajuta impulsurile nervoase sau semnalele electrice din celulele nervoase care servesc ca mijloc de comunicare nervoasă cu alte organe ale corpului.
Deteriorarea ușoară a impulsurilor nervoase poate afecta starea corpului dumneavoastră. În creier, de exemplu, impulsurile perturbate pot provoca demență celor care o experimentează.
În plus, sodiul are o funcție importantă în capacitatea organismului de a strânge și relaxa mușchii și de a menține lichidul în sânge, ceea ce te va preveni anemie.
Cât sodiu este necesar pe zi?
Fiecare are nevoi diferite de sodiu. Citat din Regulamentul Ministerului Sănătății din 2019, mai jos este rata zilnică de adecvare a sodiului în funcție de vârstă și sex.
- Sugari 0 – 5 luni: 120 de miligrame
- Sugari 6 – 11 luni: 370 de miligrame
- Copii mici, 1 – 3 ani: 800 de miligrame
- Copii 4 – 6 ani: 900 de miligrame
- Copii 7 – 9 ani: 1.000 de miligrame
- Băieți 10 – 12 ani: 1.300 de miligrame
- Băieți 13-15 ani: 1.500 de miligrame
- Băieți 16 – 18 ani: 1.700 de miligrame
- Fete 10 – 12 ani: 1.400 de miligrame
- Adolescente 13 – 15 ani: 1.500 de miligrame
- Adolescente fete 16 – 18 ani: 1.600 de miligrame
- Adulți 19 – 49 de ani: 1.500 de miligrame
- Bărbat peste 50 de ani: 1.300 de miligrame
- Femei peste 50 de ani: 1.400 de miligrame
Nu trebuie să căutați surse de nutriu, deoarece aproape toate alimentele, inclusiv fructele, legumele, carnea și produsele lactate conțin cel puțin o cantitate mică din acest mineral.
Ca să nu mai vorbim, mai târziu vei adăuga cu siguranță sare atunci când procesezi aceste ingrediente alimentare.
Consumați cu moderație, nici prea puțin sau prea mult
Ca și alți nutrienți, ceva care este consumat prea puțin sau prea mult nu este cu siguranță bun, la fel ca și sodiul.
Într-adevăr, deficiența de sodiu sau numită în mod obișnuit hiponatremie este foarte rară în Indonezia. Cu toate acestea, această afecțiune încă există și o poți experimenta dacă dieta ta fără sare este extremă.
Hiponatremia este un termen care se referă la o cantitate scăzută de sodiu în sânge. De fapt, această afecțiune este mai frecventă la persoanele care sunt mai în vârstă sau care suferă o spitalizare de lungă durată.
Simptomele hiponatremiei includ greață, vărsături, dureri de cap, confuzie, letargie, convulsii și, în cazuri severe, puteți cădea în comă.
Pe de altă parte, excesul de sodiu din sare poate provoca hipernatremie. Această afecțiune este adesea experimentată de persoanele în vârstă, cu afecțiuni care îi fac să nu aibă poftă de mâncare sau să bea, febră mare sau infecție care provoacă deshidratare severă.
Simptomele supraîncărcării cu sodiu sunt similare cu cele ale hiponatremiei. Cu toate acestea, persoanele care suferă de hipernatremie experimentează și o pierdere a poftei de mâncare și o sete intensă. Nu numai că, excesul de sodiu este strâns legat de hipertensiunea arterială.
Rețineți că sodiul atrage și reține apa. Consumul prea mare de alimente cu sodiu poate crește volumul de lichid din sânge, astfel încât acesta este expus riscului de creștere a tensiunii arteriale.
Dacă este necontrolată, hipertensiunea arterială poate duce la alte boli, cum ar fi leziuni cardiace, boli de rinichi și accident vascular cerebral.
Cu toate acestea, sodiul are încă o funcție utilă pentru organism. Asigurați-vă că mâncați alimente sărate în cantități suficiente.
Dacă este necesar, consultați un medic sau un nutriționist pentru a vă ajuta să organizați o dietă cu un conținut de sare menținut.
