Deși nu sunt la fel de populare ca alte legume, frunzele de kenikir sau ulam raja se dovedesc a avea o multitudine de beneficii pentru sănătatea organismului. Vrei să știi care sunt beneficiile frunzelor de kenikir? Citiți mai departe pentru această recenzie, OK!
Care sunt conținutul nutrițional din frunzele de kenikir?
Kenikir sau Cosmos caudatus este un tip de legumă care este de obicei consumată direct ca legume proaspete. Pe lângă faptul că conține vitamine și minerale, există o serie de alți nutrienți importanți în această legumă.
Conform datelor de la Panganku.org, 100 de grame de frunze de kenikir conțin următoarele substanțe nutritive:
Apă: 87,6 grame
Energie: 45 de calorii
Proteine: 3,7 grame
Grăsimi: 0,5 grame
Carbohidrați: 6,6 grame
Fibre alimentare: 5,8 grame
Calciu: 328 mg
Fosfor: 65 mg
Fier: 2,7 mg
Sodiu: 6 mg
Potasiu: 431,0 mg
Cupru: 0,10 mg
Zinc: 0,6 mg
Beta-caroten: 30.200 mcg
Carotenoizi totale: 12 mcg
Tiamina (Vitamina B1): 0,50 mg
Riboflavină (Vitamina B2): 0,30 mg
Niacină: 4,5 mg
Diverse beneficii ale frunzelor de kenikir pentru sănătate
Dacă sunt procesate corespunzător, frunzele de kenikir vor oferi o serie de nutrienți buni pentru corpul dumneavoastră. Ei bine, iată câteva dintre beneficiile frunzelor de kenikir pentru a susține sănătatea corpului:
1. Preveniți bolile cronice
Beneficiile frunzelor de kenikir sunt foarte importante pentru organism, fiind prevenirea diferitelor boli cronice, cum ar fi bolile de inima și cancerul. Acest lucru se datorează faptului că frunzele de kenikir conțin antioxidanți mari.
Antioxidanții sunt compuși unici a căror sarcină este să prevină efectele negative ale atacurilor radicalilor liberi care intră în organism. Dacă nu sunt opriți imediat, acești radicali liberi se pot dezvolta în boli cronice.
Frunzele de kenikir sunt una dintre legumele care contribuie cu cei mai buni antioxidanți care sunt ușor disponibili, dintre care una include frunzele de kenikir.
Potrivit rezultatelor cercetării publicate în Jurnalul Global de Farmacologie, din aproximativ 37 de tipuri de legume crude testate, frunzele de kenikir sau ulam raja s-au dovedit a conține tipuri mari de antioxidanți flavonoizi.
2. Preveniți indigestia
Pe lângă prevenirea diferitelor boli cronice, cercetătorii consideră că flavonoidele conținute de această legumă pot preveni și tulburările digestive.
Flavonoidele sunt un tip de antioxidant care și-a dovedit eficacitatea în întărirea sistemului imunitar pentru a evita diferite tipuri de boli cauzate de radicalii liberi.
De fapt, corpul uman are o capacitate naturală de a produce propriii antioxidanți.
Din păcate, cantitatea produsă de organism nu este uneori suficientă pentru a satisface nevoile optime, așa că este nevoie de un aport de antioxidanți din exterior. Una dintre ele este din frunze de kenikir
3. Preveniți hipertensiunea arterială
Se crede că frunzele de King ulam sau frunzele de kenikir pot reduce riscul de hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială.
Acest lucru este demonstrat de cercetările publicate de Journal of Research in Medical Sciences.
Studiul a concluzionat că extractul de frunze de king ulam ar putea inhiba creșterea ritmului cardiac la animalele de experiment.
Acest lucru se datorează faptului că frunzele de kenikir au un efect diuretic, și anume capacitatea de a crește eliminarea de sare din organism.
Astfel, excesul de sare din sânge care provoacă hipertensiune arterială poate fi prevenit prin consumul acestei legume.
Conform rezultatelor studiului, efectul diuretic al frunzelor de kenikir este aproape echivalent cu efectul diuretic al medicamentelor antihipertensive.
4. Scăderea riscului de diabet
Încă în cercetări cu același jurnal, au fost găsite și alte beneficii ale frunzelor de kenikir, și anume prevenirea diabetului.
Aceste rezultate au fost obținute după ce cercetătorii au constatat o scădere semnificativă a zahărului din sânge la animalele de experiment obeze.
Efectul antidiabetic al frunzei de rege ulam este obținut dintr-o enzimă care este capabilă să inhibe absorbția glucozei în sistemul digestiv.
În plus, această frunză de ulam rege are și potențialul de a gestiona condițiile de hiperglicemie sau nivelurile de zahăr din sânge care sunt prea ridicate în organism.
5. Preveniți osteoporoza
Osteoporoza este o boală care este predispusă să apară la vârstnici. În acest caz, se crede că beneficiile frunzelor de kenikir ajută la prevenirea osteoporozei la femeile care au trecut prin menopauză.
Acest lucru se datorează capacității frunzelor de kenikir de a proteja funcția și starea oaselor. Acest lucru este evidențiat într-un studiu al unui grup de animale experimentale care au suferit pierderi osoase.
Timp de aproximativ 8 săptămâni, animalelor li s-a administrat extract de frunze de rege ulam. S-a constatat că volumul și compoziția oaselor animalului de experiment, în general, s-au îmbunătățit treptat.
În plus, beneficiile frunzelor de kenikir susțin, de asemenea, formarea și îmbunătățirea condițiilor osoase din organism.
Cum să mănânci frunze bune de kenikir
Pentru a obține beneficiile frunzelor de kenikir, le puteți mânca direct ca legume proaspete, puteți face frunze de kenikir fierte sau puteți bea apă fiartă din frunze de kenikir.
Indiferent de ce fel de procesare doriți, ar trebui să spălați bine frunzele de kenikir înainte de a le procesa cu apă curentă.
Acest lucru este astfel încât frunzele de kenikir să fie lipsite de germeni și reziduuri de pesticide care pot fi încă atașate de frunze.
