Unii oameni pot cunoaște năutul ca suvenir după ce s-au întors din Țara Sfântă, Mecca. Pe langa faptul ca au un gust savuros, aceste nuci au si multe beneficii pentru organism. Mai jos este o explicație a conținutului nutrițional, beneficiilor și eficacității năutului pentru sănătate.
Conținutul de nutrienți din năut
Fasole arabă numită latină Cicer arietinum Are un gust savuros, crocant și este perfect pentru a fi mâncat ca gustare.
Știați că năutul are un conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine? Pe baza datelor indoneziene despre compoziția alimentelor, 100 de grame de năut au următorul conținut nutrițional.
- Apă: 11,6 ml
- Energie: 330 de calorii
- Proteine: 23,8 grame
- Grăsimi: 1,4 grame
- Carbohidrați: 60,2 grame
- Fibre: 17,4 grame
- Calciu: 57 miligrame
- Fosfor: 388 miligrame
- Fier: 4,7 miligrame
- Sodiu: 24 miligrame
- Potasiu: 874,3 miligrame
- Zinc: 3,4 miligrame
- Beta caroten: 40 mcg
- Niacină: 1,5 miligrame
- Vitamina C: 2 miligrame
Pe lângă faptul că este o sursă de proteine pe bază de plante, fibre vegane și fără gluten, năutul este, de asemenea, bogat în fier, vitamina B-6 și magneziu.
Diverse beneficii și proprietăți ale năutului
După ce cunoașteți conținutul nutrițional din năut, iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale năutului pe care ar trebui să le cunoașteți.
1. Suprima pofta de mancare
Conținutul de proteine și fibre din năut are proprietăți de a controla pofta de mâncare.
Pe baza cercetărilor privind nutriția și metabolismul, proteinele și fibrele pot face stomacul plin mai mult, astfel încât apetitul să fie controlat.
Fibra din năut este împărțită în două, și anume solubilă și insolubilă.
Fibrele solubile sunt utile pentru a ajuta la controlul sănătății bilei. Între timp, fibrele insolubile pot îmbunătăți sănătatea și igiena digestivă.
De aceea, consumul de nuci este benefic pentru cei care vor să slăbească pentru că te pot face să te simți sătul mai mult timp.
Nu numai că, datorită conținutului său ridicat de fibre, năutul poate ajuta și la prevenirea constipației și la îmbunătățirea netezirii sistemului digestiv.
2. Sursă bună de proteine pentru vegetarieni
Pentru cei dintre voi care trăiesc un stil de viață vegetarian, năutul are beneficii ca sursă de proteine.
Pe baza datelor nutriționale, 28 de grame de năut conțin 3 grame de proteine.
Conținutul de proteine din năut este același cu fasolea neagră, care este adesea un meniu vegetarian.
Cu toate acestea, proteina din năut nu este „completă”, deoarece nu include alimente de origine animală, deci nu conține aminoacizi esențiali.
Chiar și așa, puteți obține cu ușurință aportul de aminoacizi consumând alte surse de proteine, cum ar fi ouă, lapte, carne, cereale integrale și legume, pe tot parcursul zilei.
Pentru cei dintre voi care trăiesc un stil de viață vegetarian, încercați să consumați năut ca înlocuitor al aportului de proteine de la animale.
Acest lucru se datorează faptului că năutul este o sursă de proteine și nu adaugă calorii și grăsimi nesaturate în organism.
3. Echilibrează glicemia
Nautul contine fibre care sunt capabile sa mentina stabila glicemiei. Prin urmare, aceste nuci sunt bune pentru consumul celor care suferă de diabet.
Jurnalul Nutrients arată că persoanele cu diabet de tip 1 și diabet de tip 2 care urmează o dietă bogată în fibre au niveluri mai scăzute de glucoză din sânge.
Fibrele funcționează prin încetinirea absorbției carbohidraților, astfel încât echilibrul zahărului din sânge este mai stabil.
4. Bun pentru sănătatea inimii
Conținutul ridicat de fibre, potasiu, vitamina C și vitamina B-6 din năut susține sănătatea generală a inimii.
Pe baza cercetărilor de la Seminarii de Nefrologie, conținutul de potasiu din năut are beneficii pentru scăderea cantității de colesterol total din sânge.
Reducerea colesterolului total din sânge poate reduce riscul de boli de inimă.
De fapt, persoanele cu boli de inimă care consumau 4.069 miligrame de potasiu pe zi au avut un risc cu 49% mai mic de a muri din cauza bolii cardiace ischemice.
Aceasta este mai mică decât cei care consumă mai puțin de 1000 mg de potasiu pe zi.
5. Mentine structura si rezistenta osoasa
Fierul, fosforul, calciul, magneziul, manganul, zincul și vitamina K din năut joacă un rol în construirea și menținerea structurii și rezistenței osoase.
Vitamina K are un rol destul de important pentru o bună sănătate a oaselor deoarece crește absorbția calciului și poate reduce excreția de calciu în urină.
De aceea, aportul scăzut de vitamina K este asociat cu un risc mai mare de fracturi.
În ciuda dimensiunilor sale mici, năutul are multe beneficii pentru sănătate. Prin urmare, îl puteți consuma ca alternativă la alimente sănătoase.