Unii oameni susțin că cultivarea legumelor pe cale hidroponică le poate crește nutriția, astfel încât rezultatele sunt mai sănătoase decât plantele cultivate în mod obișnuit. Totuși, este adevărat că legumele hidroponice sunt mai sănătoase?
Ce sunt legumele hidroponice?
Sursa: Rădăcini verticale Legumele hidroponice sunt legume care sunt cultivate cu ajutorul lichidelor care conțin minerale necesare legumelor pentru a crește.
Spre deosebire de alte legume care necesită pământ pentru a crește, legumele hidroponice au nevoie doar de apă minerală pentru a crește. Apa folosită pentru cultivarea acestor legume poate fi de asemenea reciclată.
Pe lângă apă și minerale, plantele hidroponice au nevoie și de lumini, sisteme de filtrare pentru apă și aer și dispozitive de climatizare. Toate aceste lucruri sunt necesare pentru a susține creșterea plantelor hidroponice.
De obicei, legumele hidroponice sunt cultivate în seră sau în aer liber.
Care sunt avantajele și dezavantajele legumelor hidroponice?
Deoarece plantele hidroponice sunt foarte bine îngrijite în modul și locul de plantare și nu necesită sol, legumele hidroponice nu au nevoie de utilizarea pesticidelor pentru a le proteja de dăunătorii insectelor.
Astfel, majoritatea produselor din plante hidroponice sunt și produse alimentare organice. În plus, mai jos sunt avantajele care pot fi obținute din cultivarea legumelor pe cale hidroponică.
- Are nevoie doar de mai puțină apă decât modul obișnuit de plantare.
- Nutriția, umiditatea (pH) și mediul în care crește pot fi controlate.
- Legumele cresc mai repede, deoarece mai mult oxigen (din apă) este disponibil în zona rădăcinii.
- Mai multe randamente.
- Poate fi plantat oriunde, nu necesita o suprafata mare pentru a o planta.
- Nu necesită cultivare sau plivire.
- Nu este nevoie de rotația culturilor.
- Unele culturi, cum ar fi salata verde și căpșunile, pot fi bine condiționate pentru a obține înălțimi mai bune pentru plantare, cultivare și recoltare.
Din păcate, în spatele tuturor acestor avantaje, plantele hidroponice au câteva dezavantaje.
Deși plantele hidroponice au un risc mai mic de a fi afectate de dăunători, nu exclude faptul că plantele hidroponice pot întâmpina mai puține probleme cu dăunătorii.
Unele ciuperci, de exemplu Verticillium sau Fusarium care este cauza mai multor afecțiuni de sănătate, cum ar fi boala oculară conjunctivită, se poate răspândi rapid prin cultivarea unui sistem hidroponic.
Ai nevoie de abilități și cunoștințe bune pentru a putea cultiva bine legume hidroponice. Pentru că, acest tip de plantă necesită temperatură, umiditate și cantitatea de lumină care trebuie controlată în orice moment.
Nu numai atât, aveți nevoie de costuri operaționale ridicate. Această taxă va fi utilizată pentru cumpărarea de echipamente ușoare și alte echipamente care sprijină creșterea plantelor hidroponice.
Sunt aceste legume mai sănătoase?
De fapt, legumele hidroponice nu s-au dovedit a fi mai sănătoase decât legumele cultivate prin alte metode.
Există mai multe studii care arată că acest tip de legumă are o valoare nutritivă mai mare. Există, de asemenea, diverse studii care arată că nutrienții din plantele hidroponice sunt echivalente cu plantele convenționale.
Cu toate acestea, există și alte studii care arată că plantele hidroponice pot avea, de asemenea, mai puțini nutrienți.
Una dintre ele este cercetarea publicată în Revista de chimie agricolă și alimentară. În acest studiu, legumele hidroponice au prezentat niveluri mai scăzute de carotenoizi.
Rețineți că nutrienții și substanțele fitochimice din legumele cultivate hidroponic variază în conținut în funcție de diferiți factori, cum ar fi varietatea plantelor, sezonul și momentul recoltării legumelor.
Manipularea și depozitarea legumelor după recoltare afectează și nutriția. Depozitarea necorespunzătoare poate reduce nutrienții conținuti de legume.
Indiferent de metoda de cultivare, atâta timp cât planta are nutrienți adecvați (în special minerale din apă) pentru a crește și, de asemenea, primește suficientă lumină și aer, ea poate crește cu conținut nutrițional bun.
