Corpul uman este compus din multe componente complexe care sunt interconectate între ele. Una dintre părțile importante care fac ca metabolismul să funcționeze fără probleme este enzima catalaza. Deși mai puțin populară, această enzimă se dovedește a avea un rol foarte important pentru corpul tău. Haide , aflați aici funcția și rolul enzimei catalaze.
Ce este enzima catalaza?
Enzima catalaza este o moleculă formată din proteine a cărei funcție principală este cea de catalizator. Un catalizator este un proces de accelerare a reacțiilor în diferite procese chimice din organism.
Această enzimă poate fi găsită în aproape toate ființele vii de pe pământ, fie că este vorba de animale, plante și oameni. La om, această enzimă se găsește în ficat.
Enzima catalaza funcționează prin descompunerea peroxidului de hidrogen în apă și oxigen. Această enzimă previne acumularea de peroxid de hidrogen în organism și protejează organelele și țesuturile celulare de radicalii liberi.
Peroxidul de hidrogen este un compus chimic care este produs continuu prin diferite reacții metabolice din organism. Acumularea de peroxid de hidrogen poate provoca daune în organism, deoarece această substanță chimică poate ataca substanțe biochimice importante, cum ar fi proteinele și ADN-ul.
Care sunt funcțiile enzimei catalaze?
1. Combate radicalii liberi
Corpul dumneavoastră poate fi expus la radicalii liberi din mediul înconjurător, cum ar fi lumina soarelui, radiațiile, ozonul, fumul de țigară, fumul vehiculelor, poluarea aerului, substanțele chimice industriale, chiar și alimentele pe care le consumați și beți. Nu numai asta, de fapt, corpul tău produce și radicali liberi din procesele metabolice din organism, de exemplu atunci când respiră, faci exerciții fizice și digeră alimente.
Radicalii liberi sunt molecule chimice instabile și foarte reactive. Această moleculă este capabilă să atace diverse alte molecule din organism, cum ar fi lipidele, acizii nucleici și proteinele ca țintă principală. Dacă nu sunt controlați, radicalii liberi pot provoca daune ireversibile celulelor, proteinelor și ADN-ului, ducând la tulburări ale echilibrului în organism. Acumularea de radicali liberi vă va face mai susceptibil la infecții, boli articulare, boli cardiovasculare și tulburări mentale. Radicalii liberi contribuie, de asemenea, la îmbătrânirea prematură.
Ei bine, aici este nevoie de rolul enzimei catalaze. Enzima catalaza joacă un rol în combaterea efectelor radicalilor liberi în organism. Această enzimă transformă radicalii superoxidici dăunători în peroxid de hidrogen care apoi se descompune în oxigen și apă care sunt benefice pentru organism.
2. Amestecați ingredientele alimentare
Pe lângă faptul că sunt benefice pentru organism, enzimele catalaze sintetice sau artificiale sunt utilizate pe scară largă și în industria alimentară. Combinația enzimei catalaze cu alți compuși chimici poate elimina compusul peroxid de hidrogen produs de lapte, astfel încât poate fi folosit pentru a produce diverse produse lactate, cum ar fi brânza.
Nu numai că, catalaza poate fi folosită și în ambalajul alimentelor pentru a preveni procesul de oxidare din alimentele ambalate.
3. Lichid de curățare a lentilelor de contact
Catalaza este uneori folosită și în produsele de curățare a lentilelor de contact. Mai multe tipuri de lentile de contact care sunt vândute gratuit pe piață au fost curățate folosind o soluție de peroxid de hidrogen.
După curățare, lentila de contact este clătită folosind o soluție care conține enzima catalază, astfel încât compusul de peroxid de hidrogen atașat lentilei de contact să poată fi descompus (descompus) înainte de a fi reutilizat.
4. Amestecați produsele pentru mască facială
Pe langa faptul ca sunt folosite ca agent de curatare in lentilele de contact, enzimele catalaze sunt folosite si in lumea frumusetii. Acest compus chimic este adesea folosit ca un amestec de ingrediente în mai multe produse de măști de față.
Utilizarea enzimelor catalaze în unele produse pentru măști de față joacă un rol în a ajuta la creșterea oxigenării celulare în stratul superior al pielii faciale (epidermă). Oxigenarea funcționează pentru a accelera regenerarea celulelor pielii feței, astfel încât pielea feței devine mai strălucitoare și nu plictisitoare.
Condiții de sănătate afectate de enzima catalază
1. Acatalazemie
Acatalazemia este o afecțiune cauzată de nivelul prea scăzut al enzimei catalaze din organism. Gena CAT este însărcinată să ofere instrucțiuni pentru formarea enzimei catalaze, atunci când apare o mutație în gena CAT, formarea enzimei scade și nivelurile acesteia în organism devin scăzute. Ca urmare, peroxidul de hidrogen se acumulează în organism și declanșează diferite leziuni tisulare sau celulare.
Unii oameni cu această boală au răni deschise (ulcere) în gură care provoacă moartea țesuturilor moi (gangrenă). Din nefericire, majoritatea oamenilor nu realizează că au acatalazemie deoarece, în general, nu provoacă simptome semnificative. Uneori, simptomele care apar sunt similare cu alte boli.
Studiile arată că persoanele cu acatalazemie prezintă un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2 decât cei fără această afecțiune. Cercetătorii bănuiesc că această afecțiune poate fi, de asemenea, un factor de risc pentru alte boli cronice.
Cu toate acestea, complicațiile de la acatalazemie sunt rare, deoarece în majoritatea cazurilor afecțiunea poate fi gestionată prin menținerea sănătății orale bune.
2. Părul cărunt care apare
Părul gri, alias părul alb, nu apare doar din cauza procesului de îmbătrânire, știi. De fapt, creșterea părului gri poate fi declanșată din cauza aportului scăzut de enzimă catalază din organism.
Cercetările arată că părul gri este cauzat de o reacție biochimică în celulele părului. Acest proces de păr gri poate fi declanșat atunci când nivelul enzimei catalaze din organism scade. Lipsa acestei enzime catalaze face ca compușii de peroxid de hidrogen din păr să nu se descompună.
Peroxidul de hidrogen este produs în mod natural în corpul uman și este un puternic agent de oxidare și de albire. Ei bine, acumularea de peroxid de hidrogen în organism este ceea ce face ca părul să devină alb din interior spre exterior.
Deci, părul gri nu este deținut doar de bătrâni. Adulții, adolescenții sau chiar copiii pot avea părul gri dacă aportul de enzime catalaze în organism este redus. În plus, adolescenții și copiii au, de asemenea, mai multe șanse de a avea părul gri dacă au factori genetici sau ereditari. Acești factori sunt ireversibili, așa că este posibil să ai părul gri la o vârstă fragedă.
3. Boală neurologică cronică
Acumularea de radicali liberi în organism datorită scăderii enzimei catalaze și a altor enzime antioxidante poate provoca deteriorarea structurilor celulare, inclusiv a componentelor lipidelor (grăsimilor), proteinelor și ADN-ului. Această afecțiune afectează mitocondriile celulei, care sunt părțile celulei care formează energie.
Ca rezultat, componentele biochimice din mitocondrii, cum ar fi proteinele, lipidele și ADN-ul vor suferi un proces de oxidare. Ei bine, această condiție este ceea ce se numește stres oxidativ.
Experții bănuiesc că apariția stresului oxidativ în organism poate declanșa diverse boli neurologice cronice precum boala Parkinson, boala Alzheimer, Huntington și accidentul vascular cerebral.
