Ardeii Jalapeno (jalapeños) sunt unul dintre cei mai tari ardei iute din lume, având un rating de picant de 2.500-8.000 pe scorul Scoville. Acest chili are o formă asemănătoare cu ardeiul cayenne, dar de dimensiuni mai mari. Este important pentru tine să știi că în spatele gustului picant, se dovedește că jalapeno are multe proprietăți bune. Orice, nu?
Beneficiile chili-ului jalapeno pentru a susține sănătatea corpului
1. Bogat în nutriție
Conținutul nutrițional al jalapenos nu este inferior altor legume și fructe. Mâncând un jalapeno, veți obține cu siguranță o varietate de nutrienți, inclusiv vitamina B6, vitamina K, acid folic, mangan, fibre și calorii.
Nu numai că, jalapeno contribuie și cu multă vitamina C și vitamina A. Vitamina C acționează ca un antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi, în timp ce vitamina A este importantă pentru menținerea sănătății ochilor, în timp ce ajută la dezvoltarea de noi celule în organism.
Unul dintre cei mai unici compuși din jalapenos este capsaicina, un extract alcaloid din ardei iute care îi conferă gustul picant distinctiv. Capsaicina contribuie, de asemenea, la diferite beneficii pentru sănătate.
2. Pierde in greutate
Pentru cei dintre voi care plănuiesc să slăbească, există vești bune dacă sunteți coroiat mâncare picantă.
Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul de chimie biologicăCapsaicina conținută în ardeii jalapeno vă poate ajuta să slăbiți prin accelerarea metabolismului, creșterea arderii grăsimilor și reducerea apetitului.
Această constatare este, de asemenea, consolidată de cercetările de la Journal of Nutritional Science and Vitaminology, care a descoperit că capsaicina și alți compuși similari numiți capsaicinoid pot crește metabolismul, ceea ce poate duce la o pierdere mai ușoară în greutate.
Pe lângă creșterea metabolismului, s-a demonstrat că suplimentele care conțin capsaicinoid reduc grăsimea abdominală și pofta de mâncare.
3. Calmeaza durerile de stomac
În general, toate tipurile de chili pot provoca sau chiar agrava dureri de stomac.
Cu toate acestea, cercetarea de la Jurnalul American de Gastroenterologie a afirmat că capsaicina poate avea un efect bun în reducerea inflamației stomacului, în special a celor cauzate de infecția bacteriană cu Helicobacter.
În plus, chili poate ajuta, de asemenea, la reducerea daunelor stomacale cauzate de utilizarea excesivă a analgezicelor AINS și a alcoolului.
Chiar și așa, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina dacă cantitatea de capsaicină din jalapenos este dovedită a fi eficientă în ameliorarea durerilor de stomac.
4. Depășirea contaminării alimentelor
Diverse studii au dovedit eficacitatea compușilor conținuti de ardei iute pentru a încetini creșterea bacteriilor și a drojdiei din alimente.
Chiar și extractul de ardei iute se crede că poate opri dezvoltarea toxinelor produse de bacteriile holerei în alimente, astfel încât să poată reduce posibilitatea efectelor adverse ale bolilor alimentare care pot ataca corpul uman.
Este important de menționat că studiul nu a folosit ardei iute întregi. Dar încă se utilizează extract de chili care este testat în eprubete și testul este dedicat alimentelor.
5. Mentineti nivelul de zahar din organism
Un studiu care susține acest lucru afirmă că consumul a 5 grame de chili înainte de a mânca o masă bogată în carbohidrați poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea creșterilor de zahăr din sânge după masă.
6. Întăriți sistemul imunitar
Un jalapeno poate contribui cu aproximativ 66% din necesarul zilnic de vitamina C. Se crede că această cantitate mare de vitamina C ajută la reducerea daunelor asupra celulelor corpului cauzate de atacurile radicalilor liberi.
Mai mult, ardeii jalapeno pot chiar stimula sistemul imunitar prin creșterea producției de globule albe pentru a preveni bolile.
