Sucul de morcovi este cunoscut ca o sursă bună de vitamina A pentru sănătatea ochilor. Cu toate acestea, se dovedește că acest suc nu este numai bun pentru sănătatea ochilor. Există o serie de alte beneficii pe care le puteți obține de la acest tip de tubercul.
Nutrienții conținuti într-un pahar de suc de morcovi
Conform bazei de date naționale privind nutrienții Departamentului Agriculturii Statelor Unite, un pahar de suc de morcovi conține, în general:
- 94 de calorii
- 2,24 grame de proteine
- 0,35 g grăsime
- 21,90 g carbohidrați
- 1,90 g fibre
- 689 mg potasiu
- 20,1 mg de vitamina C
- 0,217 mg tiamină
- 0,512 mg vitamina B6
- 2.256 micrograme (μg) de vitamina A
- 36,6 g vitamina K
Diverse beneficii ale sucului de morcovi
Iată care sunt diversele beneficii ale sucului de morcovi pe care trebuie să le cunoști pe lângă menținerea sănătății ochilor.
1. Scade riscul de cancer
Cancerul se dezvoltă atunci când celulele anormale se formează și se înmulțesc necontrolat. Conținutul de antioxidanți din morcovi ajută la stoparea deteriorării celulelor din cauza dezvoltării celulelor canceroase. Într-un studiu, extractul de suc de morcovi a fost folosit timp de 72 de ore în tratamentul celulelor leucemice și al celulelor de control non-tumorale care au stimulat moartea celulelor.
Rezultatele au arătat că morcovii conțin substanțe chimice bioactive eficiente pentru a opri progresia acestei boli și a trata leucemia.
Un alt studiu a mai descoperit că alimentele bogate în beta-caroten pot reduce riscul unei persoane de a dezvolta cancer de prostată.
Conținutul ridicat de carotenoizi din acest tip de suc poate ajuta la scăderea riscului general de cancer de sân. Studiile efectuate pe pacienții cu această boală au arătat că conținutul de carotenoizi a fost capabil să reducă riscul de stres oxidativ și inflamație în sânge. În timpul studiului, participanții au consumat 8 uncii de suc de morcovi sau echivalentul a 227 de grame pe zi, timp de 3 săptămâni. Ca urmare, nivelurile de stres oxidativ din organism care sunt asociate cu riscul de cancer de sân sunt mult mai mici decât înainte.
2. Sprijină o sarcină mai sănătoasă
Consumul de suc de morcovi în timpul sarcinii este foarte benefic pentru tine și făt. Potrivit Colegiului American de Obstetricieni și Ginecologi (ACOG), femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de 1.000 mg de calciu pe zi. Conținutul de calciu, acid folic, potasiu, magneziu și vitamina A poate întări oasele bebelușului din uter și poate preveni malformațiile congenitale. În plus, vitamina C și vitamina A din sucul de morcovi acționează și ca antioxidanți în timpul sarcinii. Antioxidanții protejează mama și fătul de expunerea la radicalii liberi și întăresc sistemul imunitar pentru a reduce riscul de infecție.
3. Întăriți funcția creierului
Beta-carotenul din sucul de morcovi poate întări funcția creierului și poate îmbunătăți memoria. Stresul oxidativ cauzat de poluarea aerului și de alți factori poate contribui la deteriorarea creierului și a celulelor nervoase. Această condiție poate slăbi semnalele nervoase și poate reduce funcția cognitivă a creierului. Nu numai atât, această substanță este utilă și pentru reducerea riscului de demență odată cu vârsta.
A fost efectuat un studiu pe 10 lucrători care au fost expuși la plumb. Li s-au administrat 10 mg de beta-caroten timp de 12 săptămâni. Ca urmare, grupul de lucrători care au primit aport de beta-caroten a avut niveluri mai scăzute de stres oxidativ. Prin urmare, consumul unui pahar de suc de morcovi în fiecare zi poate reduce riscul de deteriorare a celulelor creierului și a nervilor din cauza stresului oxidativ.
4. Intareste sistemul imunitar
Morcovii conțin antioxidanți care pot ajuta organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, a leziunilor celulare și a inflamației. Astfel încât vitamina C dintr-un pahar de suc de morcovi poate încuraja sistemul imunitar să poată alunga atacurile unor boli precum gripa și alte boli ale sistemului imunitar.
5. Creste metabolismul
Sucul de morcovi poate crește secreția biliară, ceea ce poate crește metabolismul organismului. Conform unui studiu din 2006 efectuat pe șobolani, administrarea sucului de morcovi poate crește fluxul de bilă, ceea ce contribuie la creșterea metabolismului organismului. Metabolismul crescut în corpul șoarecilor are un efect asupra pierderii în greutate. Cercetătorii spun că rezultate similare sunt, de asemenea, probabil să fie experimentate de oameni.
În plus, sucul de morcovi este, de asemenea, o băutură cu conținut scăzut de calorii și sățioasă. Deci, poate fi o alternativă pentru cei dintre voi care sunt într-un program de dietă.
6. Benefic pentru sanatatea pielii
Dacă aveți antecedente de probleme ale pielii, cum ar fi erupții cutanate sau psoriazis, atunci consumul de suc de morcovi este alegerea potrivită. Conținutul său de vitamina C poate îmbunătăți aspectul pielii.
În plus, beta-carotenul din morcovi reduce, de asemenea, inflamația pielii, ceea ce poate accelera procesul de vindecare. Beta-carotenul este, de asemenea, eficient împotriva leziunilor pielii cauzate de lumina soarelui. Carotenul și licopenul din morcovi sunt, de asemenea, utile pentru menținerea și îngrijirea sănătății pielii.
7. Scăderea colesterolului
Morcovii sunt o sursă bună de potasiu. De obicei, persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de colesterol mănâncă alimente bogate în potasiu. Prin urmare, consumul regulat de suc de morcovi vă poate ajuta să vă mențineți nivelul de colesterol din sânge. Nivelurile scăzute de colesterol reduc riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Este foarte recomandat să-ți faci propriul suc de morcovi acasă, în comparație cu a-l cumpăra afară. Pe langa faptul ca este mai sanatos si mai igienic, iti poti crea si propriul suc de morcovi dupa gust. După ce ai cunoscut diferitele beneficii pentru organism, nu există niciun motiv să nu încerci să incluzi această băutură sănătoasă în meniul tău zilnic?
