Nutriție

Dieta vegetariană: tipuri, beneficii etc. |

În prezent, există multe programe de dietă și tipuri de modele de alimentație pe care le puteți trăi, dintre care unul este vegetarian. Cum este dieta vegetariană, oricum? Consultați următoarele informații despre vegetarieni.

Ce sunt vegetarienii?

Vegetarianismul este o dietă care se concentrează pe consumul de alimente obținute din plante.

De obicei, persoanele care urmează această dietă vor evita alimentele care provin de la animale, cum ar fi carnea de vită, carnea de pasăre, carnea de porc și fructele de mare. Cu toate acestea, limitările acestei diete pot varia de la o persoană la alta.

Trebuie să știți că există mai multe tipuri de vegetarieni cu diferite afecțiuni. Mai jos este lista.

  • Lacto-vegetarieni: Acest tip de dietă face din carnea și ouăle de animale un tabu, dar puteți consuma în continuare produse lactate. Persoanele care urmează acest model încă mănâncă brânză, unt, iaurt sau înghețată.
  • Ovo-vegetarian: oamenii care o trăiesc nu mănâncă carne și produse lactate, dar totuși mănâncă ouă.
  • Lacto-ovovegetarieni: Această dietă este un amestec de lacto-vegetarieni și ovo-vegetarieni. Puteți mânca lactate și ouă în timpul acestei diete, dar nu și carne.
  • Pescatarii: Acest model nu mănâncă carne roșie, pui, produse lactate și produse din ouă, dar permite totuși consumul de fructe de mare, cum ar fi peștele și alte biote marine.
  • Vegani: genul care chiar nu mănâncă toate produsele de origine animală, ar trebui să mănânci doar legume. Nu trebuie să consumați carne roșie, pui, fructe de mare și produse care le conțin. Acestea includ miere, gelatină și cuib de rândunică.

În plus, există și o dietă flexitariană, care este o dietă care permite consumul de produse de origine animală la un anumit moment sau perioadă.

Cu toate acestea, acest tip este realizat de obicei de persoanele care au trecut recent la o dietă vegetariană sau de pacienții care au anumite probleme de sănătate.

Este mai sănătos să fii vegetarian?

De fapt, mulți factori fac o persoană să decidă să devină vegetariană.

Din punct de vedere al sănătății, se crede că o dietă pe bază de plante este o modalitate de a reduce riscul apariției multor boli cronice, cum ar fi cancerul de prostată, cancerul de colon, diabetul de tip 2 și hipertensiunea arterială.

Alimentele vegetale în sine au mulți nutrienți de înaltă calitate. Dacă o faci corect, atunci această dietă poate avea un impact sub forma îmbunătățirii sănătății generale.

Un alt beneficiu, vegetarienii vă pot ajuta să vă controlați greutatea. Aceasta este cu siguranță o veste bună pentru cei dintre voi care doresc să vă atingă greutatea corporală ideală.

Nu numai că, unii oameni adoptă o dietă pe bază de plante pentru că vor să contribuie la binele mediului.

Este important de menționat că producția de animale poate crește emisiile de gaze cu efect de seră care au un efect asupra încălzirii globale și afectează schimbările climatice, nevoile de apă și energie, precum și reducerea resurselor naturale în cantități mari.

Alții aleg acest stil de viață ca o formă de respect față de semeni, pentru a crea o lume mai grijulie și mai umană.

Riscurile de a urma o dietă pe bază de plante

În timp ce o dietă vegetariană este în general o alegere înțeleaptă pentru sănătate, ar trebui să luați în considerare și unele dintre consecințele neconsumului de alimente de origine animală.

Una dintre ele este lipsa diverșilor nutrienți importanți pe care, din păcate, îi puteți găsi doar în carne, sau în cantități foarte mici în sursele de hrană vegetală.

Majoritatea vegetarienilor suferă de deficiențe nutriționale care includ:

  1. deficiență de fier,
  2. deficit de calciu,
  3. deficit de vitamina D,
  4. deficit de vitamina B12,
  5. deficit de proteine ​​și
  6. deficit de acizi grași omega-3.

Vegetarienii își pot completa nevoile nutriționale luând suplimente nutritive. În plus, trebuie să luați în considerare și să vă concentrați creierul pentru a ocoli sursele limitate de hrană.

Nu lasa pentru ca nu poti consuma surse de hrana de origine animala, nu iti variazi dieta zilnica si vrei doar sa mananci acelasi lucru.

În plus, vegetarienii trebuie, în general, să petreacă mai mult timp ajustându-și dieta. Acest lucru se datorează faptului că trebuie să pregătească mâncarea și să fie atenți la stabilirea meniului și la cumpărarea ingredientelor.

Pentru a nu fi subnutrit atunci când trăiești un model vegetarian

Sursa: Cooking Light

Pentru a obține rezultate maxime, alegeți o varietate de alimente vegetale sănătoase și înmulțiți varietatea.

Multe tipuri de alimente pe care le poți alege să fie procesate în dieta ta. Unele opțiuni sunt fructe și legume verzi, leguminoase, nuci și cereale integrale.

Când urmați un model vegetarian, înseamnă că vă veți reduce și aportul de nutrienți importanți care sunt conținute în multe produse de origine animală.

Prin urmare, ar trebui să acordați mai multă atenție aportului nutrițional care trebuie respectat, cum ar fi vitamina D, vitamina B12, proteine, acizi omega-3 și minerale zinc (zinc), calciu și fier.

Alegeți plante care sunt bogate în aceste substanțe nutritive. De exemplu, dacă de obicei obțineți calciu din produse lactate, îl puteți înlocui cu legume.

Unele legume, cum ar fi kale, broccoli sau sucuri de fructe și laptele fortificat pe bază de plante pot fi surse bune de calciu. Pentru a înlocui acizii grași omega-3 din pește și ouă, puteți alege surse precum uleiul de avocado sau de canola.

Dacă este necesar, administrarea de suplimente poate fi o soluție pentru a satisface anumiți nutrienți dacă ești îngrijorat că te confrunți cu o deficiență. Dar din nou, ar trebui să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră înainte de a alege și de a lua suplimente.

Pentru cei dintre voi care sunteți începători într-o dietă vegetariană, lucrul cu un nutriționist pentru a determina dieta zilnică poate fi, de asemenea, foarte necesar dacă doriți ca o dietă vegetariană să fie mai eficientă.