Merele sunt un fruct comun găsit în întreaga lume. La nivel mondial, există aproximativ 7.500 de tipuri de mere. Când faci cumpărături la piață sau la supermarket, putem vedea o mare varietate de mere de cumpărat. Unele sunt verzi, iar altele sunt roșii. După gust, merele roșii și cele verzi sunt diferite. Merele roșii sunt mai dulci. Merele verzi au o combinație de gust dulce și acru.
Pe lângă diferența de gust dintre merele roșii și cele verzi, există o diferență în conținutul nutrițional? Există un tip de măr mai sănătos? Consultați recenzia de mai jos, haide.
Beneficiile merelor pentru sănătate
Un măr conține mai puțin de 100 de calorii. Mărul este un fruct care nu conține grăsimi, sodiu și colesterol. Merele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre de pectină (un măr conține 4-5 grame de pectină). Pectina este o fibră care leagă colesterolul și încetinește absorbția glucozei.
Consumând un măr de mărime medie, 14% din necesarul zilnic de vitamina C poate fi satisfăcut. Merele conțin antioxidanți și fitochimice care pot ajuta la prevenirea bolilor cronice precum boala Alzheimer, cancerul pulmonar, bolile de inimă, cancerul de sân, diabetul și altele.
Care este mai sănătos, merele roșii sau merele verzi?
Se pare că această culoare diferită a pielii de măr îi afectează beneficiile pentru sănătate. Atât merele verzi, cât și cele roșii conțin aceeași cantitate de fibre și vitamina C.
Cu toate acestea, merele roșii au un conținut de beta-caroten mai mare decât merele verzi cu până la 50 la sută. Acest lucru se datorează culorii roșii. Conținutul de beta caroten funcționează ca un antioxidant. Cu toate acestea, alte câteva surse spun că diferența de conținut nu este atât de drastică.
Antioxidanții din merele roșii se găsesc și din pigmenții antociani care dau pielii culoarea roșie. Pe lângă faptul că acționează ca antioxidanți și luptă împotriva radicalilor liberi, antocianinele joacă un rol antiinflamator, antiviral și se crede că joacă un rol în procesele anticancer.
Cu toate acestea, s-a descoperit că merele verzi au un nivel cu 10% mai mic de calorii și carbohidrați în comparație cu merele roșii. Merele verzi au și porfenoli care acționează ca antioxidanți. Un studiu din 2014 a constatat că polifenolii și fibrele din merele verzi pot crește bacteriile benefice din intestin, care sunt reduse la persoanele obeze. Lipsa bacteriilor bune la persoanele obeze crește riscul de tulburări metabolice și inflamație la persoanele obeze. Prin consumul regulat de mere verzi, se speră că aceste efecte adverse pot fi prevenite.
Deci ce tip de mar ar trebui sa alegi?
Ambele mere au avantajele lor respective. Consumul este ajustat la ceea ce vrei să obții pentru tine. Dacă obiectivul tău este să slăbești și să menții nivelul zahărului din sânge, atunci merele verzi sunt alegerea potrivită pentru consum.
Dacă scopul tău este să crești antioxidanții și să previi îmbătrânirea, atunci merele roșii sunt o alternativă bună. Ambele mere au un efect bun asupra sănătății. Deci, nu este nimic în neregulă în a schimba tipurile de mere pe care le consumi, astfel încât nutrienții și beneficiile să varieze și ele.
