Similar cu tempeh, tofu este cel mai consumat aliment de către indoneziani. Are gust bun, conține nutrienți importanți pentru organism, iar prețul accesibil face din tofu un aliment care este pe placul tuturor oamenilor. Dacă te-ai plictisit de aceleași preparate de tofu, rețeta de tofu din acest articol ar putea fi un material de referință pentru a găti în continuare acasă. Curios?
Rețeta de tofu este practică și delicioasă
Majoritatea oamenilor procesează tofu doar până la prăjit sau sot. De fapt, există multe moduri de a procesa tofu în diferite tipuri de rețete alimentare apetisante. Iată 3 rețete practice și delicioase de tofu pe care le poți încerca acasă.
1. Rețetă de tofu omletă
Ingrediente
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa, tocata marunt
- 50 de grame de piept de pui, taiat cubulete
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 1 porumb de mărime medie care a fost pieptănat
- 2 ardei iute verzi mari, tocați (atât cât doriți)
- 3 ardei iute roșii, tocați (atât cât doriți)
- 2 bucati de tofu chinezesc, zdrobit grosier
- 2 cepe de primăvară, tăiate în bucăți mici
- 1 buchet de pok choy
- 1 lingura sos de soia dulce
- linguriță pudră de turmeric
- Sarat la gust
- Piper dupa gust
Modul de a face
- Încinge ulei de măsline la foc mediu. Se calesc usturoiul, ceapa si ardeiul iute pentru cateva secunde.
- Adăugați pieptul de pui și porumbul. Se amestecă timp de una până la două minute.
- Pune tofu în tigaie. Adăugați turmeric, sos de soia, sare și piper după gust. Se amestecă până când toate ingredientele sunt amestecate uniform și gălbui.
- După ce s-a fiert puțin, adăugați pok cay. Apoi acoperiți tigaia până când Pok Coy este ușor ofilit.
- Scoateți tofuul omletat din tigaie și puneți-l într-un castron și presărați ceapa verde deasupra.
- Tofu tofu este gata de servit.
2. Reteta curry de tofu
Sursa: Ingrediente parțiale - 1 lingura ulei vegetal
- 1 tulpină de lemongrass, zdrobită
- 3 frunze de tei
- 1 frunză de dafin
- 150 de grame de lapte de cocos pur
- 2 bucăți de tofu chinezesc, tăiate cubulețe
- 1 tempeh mic, tăiat cubulețe
- 1 cartof taiat cubulete
- Sarat la gust
- Apă suficientă
Condimente măcinate
- 5 catei de ceapa rosie
- 3 catei de usturoi, macinati
- 3 felii de ghimbir
- 3 felii de galangal
- 1 lingurita coriandru
- 6 alune
- 1 lingurita turmeric
- 3 bucăți de ardei cayenne (atât cât doriți)
- 2 ardei iute roșii (atât cât doriți)
Modul de a face
- Încinge uleiul de cocos într-o tigaie la foc mediu.
- Căleți condimentele măcinate, foile de dafin, frunzele de tei și iarba de lămâie până când sunt parfumate.
- Se toarnă în tigaie lapte de cocos, sare, zahăr și suficientă apă. Se amestecă până se omogenizează și se fierbe până când laptele de cocos fierbe.
- Adăugați tofu, tempeh și cartofii. Apoi amestecați bine.
- Reduceți căldura și gătiți până când toate ingredientele sunt fierte.
- Scoateți și tofu cu curry este gata de servit.
3. Reteta de stick de tofu la cuptor
Sursa: Morinu Ingrediente
- 2 bucăți de tofu chinezesc care au fost tăiate în lungimi, aproximativ 6-8 cm
- 200 de grame de făină care a fost dezghețată
- 2 ouă care au fost bătute
- 250 de grame de faina de paine
- 2 catei de usturoi, macinati pana se omogenizeaza
- 1 lingurita oregano uscat
- Apă suficientă
- Piper dupa gust
- Ulei de masline dupa gust
Modul de a face
- Se topește făina într-un bol. Adăugați usturoiul tocat mărunt, sare, piper și oregano, amestecați bine și lăsați să stea 10 minute sau până când condimentele sunt complet absorbite.
- Apoi introduceți în ou vinetele care au fost asezonate cu făină. Apoi, ungem cu pesmet.
- Pregătiți o masă la grătar care a fost stropită cu ulei de măsline și aranjați pe ea bețișoare de tofu.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 celsius timp de 15 minute sau până când tofu este auriu (crocant).
- Batoanele de tofu sunt gata pentru a fi servite. Pentru a o face mai delicioasă, puteți servi aceste bețișoare de tofu cu sos chili, sos grătar sau maioneză după gust.
