Ai auzit de mierea de Manuka? Această miere, care poate costa de zeci de ori mai mult decât mierea obișnuită, este într-adevăr cunoscută drept miere care este destul de „magică”. Haide, află mai multe despre această miere de Manuka.
De unde vine mierea de Manuka?
Mierea de Manuka a venit pentru prima dată din Noua Zeelandă. Derivată de la albinele care polenizează tufa de Manuka, mierea de Manuka are beneficii foarte unice printre alte tipuri de miere.
Nutrienții din mierea de Manuka
Ceea ce face mierea de Manuka diferită de alte tipuri de miere sunt nutrienții conținuti în mierea de Manuka. În mierea obișnuită există mulți nutrienți care sunt grozavi și pot crește sistemul imunitar, inclusiv:
- Aminoacizi
- Vitaminele B (B6, B1, B3, B2 și B5)
- Calciu
- Cupru
- Fier
- Magneziu
- Mangan
- Fosfor
- Potasiu
- Sodiu
- Zinc
Ei bine, în mierea de Manuka, aceste ingrediente pot fi de 4 ori mai multe decât mierea obișnuită. Acesta este ceea ce se numește Factorul Manuka unic (UMF).
Ce este Unique Manuka Factor (UMF)?
În 1981, cercetătorii de la Universitatea din Waikato din Noua Zeelandă au descoperit că mierea de Manuka conține concentrații mai mari de enzime decât mierea obișnuită. Aceste enzime produc în mod natural peroxid de hidrogen care poate fi folosit ca antibacterian. În unele miere din Noua Zeelandă există de obicei mult peroxid de hidrogen, metilglioxal și dihidroxiacetonă. Cele trei ingrediente menționate mai sus pot fi folosite ca tratament pentru anumite boli.
Așadar, din cele trei ingrediente de mai sus a apărut acest așa-numit UMF, care este un standard global pentru determinarea și măsurarea puterii antibacteriene a mierii de Manuka. Acest UMF servește pentru a se asigura că mierea vândută are ingrediente care pot fi folosite ca tratament. Acest UMF nu se găsește în tot nectarul din floarea Manuka. Sau, cu alte cuvinte, Manuka conține de obicei doar peroxid de hidrogen antibacterian care se găsește și în alte mieri.
Ceea ce distinge UMF Manuka de Manuka obișnuită este că această varietate de UMF Manuka are peroxid de hidrogen în mod natural și există o compoziție antibacteriană a UMF care poate crește eficacitatea mierii de Manuka. Ingredientele din UMF Manuka sunt foarte stabile și, spre deosebire de peroxidul de hidrogen din majoritatea mierii existente, peroxidul de hidrogen din UMF Manuka nu este ușor deteriorat de căldură, lumină și enzimele din corpul dumneavoastră.
Cum să știi dacă mierea de Manuka UMF este reală sau falsă?
Evaluare Minimul pentru mierea de Manuka este UMF5. Cu toate acestea, mierea de Manuka UMF nu este considerată benefică decât dacă conține o activitate antibacteriană a UMF10+. UMF Manuka care conține activitate antibacteriană între UMF10 și UMF15 este considerată o miere care are beneficii mari. Dacă UMF Manuka conține până la UMF16, atunci mierea este considerată a avea beneficii superioare.
UMF Manuka originală are următoarele 4 caracteristici:
- Are o etichetă UMF pe ambalaj
- Această miere provine de la o companie din Noua Zeelandă care este autorizată și etichetată în Noua Zeelandă
- Pe etichetă există un nume de companie UMF și un număr de licență
- Există rating UMF pe ambalaj. mărimea Evaluare UMF între 5-16+.
Potrivit asociației UMF, ratingul UMF este de obicei judecat după activitatea antibacteriană a mierii în comparație cu un dezinfectant (fenol). Asociația Active Manuka Honey Association (AMHA) este asociația care testează aceste miere.
Când ratingul UMF ajunge la 20+, puterea antibacteriană din miere este echivalentă cu o concentrație de fenol lichid de 20%. Evaluarea ideală UMF variază în funcție de nevoile dvs. Cercetările din laborator sugerează că mierea de Manuka, care are un rating UMF de UMF 12-UMF15, este eficientă împotriva unei game largi de bacterii foarte rezistente.
Următoarea este o explicație a ratingului UMF:
- 0-4 → nu pentru terapie
- 4-9 → au același conținut sau utilizare ca mierea obișnuită
- 10-14 → poate ajuta ca leac pentru anumite boli și echilibrează bacteriile din organism
- 15+ → conține fenol superior care poate fi folosit ca terapie pentru anumite boli. Cu toate acestea, nu trebuie consumat mai mult de 1 lingură o dată.
Cum să consumi miere de Manuka
Pentru a obține o utilizare maximă, ți se recomandă să consumi 1-2 linguri de miere de Manuka în fiecare zi. Cel mai simplu mod este să o mănânci imediat, dar dacă ți se pare prea dulce, poți să amesteci mierea de Manuka în ceai de plante, iaurt sau să o întinzi pe pâine integrală.
Dacă doriți să vă întăriți sistemul imunitar sau să vindecați o durere în gât, puteți adăuga 1 linguriță de scorțișoară. Cercetătorii au descoperit că activitatea antibacteriană din scorțișoară și mierea de Manuka este foarte puternică, ceea ce vă poate ajuta să vă recuperați foarte repede de la boală.
Efectele secundare ale mierii de Manuka
Iată câteva dintre efectele secundare ale mierii de Manuka:
- Alergii, în special pentru persoanele care sunt alergice la albine
- Riscul de creștere a zahărului din sânge
- Posibile interacțiuni ale mierii de Manuka cu unele medicamente pentru chimioterapie
