Toge aka muguri de fasole, care sunt clasificați în mod obișnuit drept legume, sunt cunoscuți de mult timp ca o sursă de hrană pentru creșterea fertilității masculine. În plus, mugurii au și o serie de alte beneficii pentru sănătate. Deci, care sunt conținutul nutrițional al mugurilor care sunt benefice pentru organism? Consultați recenzia completă de mai jos.
Conținutul de nutrienți în muguri
Trebuie să fi găsit germeni ca o legumă suplimentară în dietă, nu? Toge sau muguri de fasole, care sunt cunoscuți în mod obișnuit în bucătăria asiatică, au o textură crocantă, gust bun și sunt ușor digerați de copii până la adulți.
Aceste legume provin din plante tinere care tocmai au germinat. Deși există diverse plante sau nuci ai căror muguri le puteți mânca, indonezianii consumă în general muguri de fasole derivate din fasole verde ( Vigna radiata ) și boabe de soia ( Glicina max ).
Varza de fasole verde are dimensiuni mai mici și tind să fie dulci la gust. Între timp, mugurii de soia au dimensiuni mai mari și au un gust ușor amar, cu o aromă neplăcută distinctă.
Citat din datele indoneziene despre compoziția alimentelor (DKPI), în 100 de grame de muguri de fasole verde sau doar muguri de fasole conține substanțe nutritive, inclusiv:
- Apă: 90,4 grame
- Calorii: 34 kcal
- Proteine: 3,7 grame
- Gras: 1,2 grame
- Carbohidrați: 4,3 grame
- Fibră: 1,1 grame
- Calciu: 166 de miligrame
- Fosfor: 74 de miligrame
- Fier: 0,8 miligrame
- Sodiu: 19 miligrame
- Potasiu: 93,3 miligrame
- Cupru: 0,16 miligrame
- Zinc (Zinc): 0,4 miligrame
- Beta caroten: 41 micrograme
- Caroten total: 20 micrograme
- Tiamina: 0,09 miligrame
- Riboflavina: 0,015 miligrame
- Niacina: 1,1 miligrame
- Vitamina C: 5 miligrame
Între timp, la 100 de grame de muguri de soia sau muguri de soia conține substanțe nutritive, inclusiv:
- Apă: 81,0 grame
- Calorii: 76 kcal
- Proteine: 9,0 grame
- Gras: 2,6 grame
- Carbohidrați: 6,4 grame
- Fibră: 0,7 grame
- Calciu: 50 de miligrame
- Fosfor: 65 de miligrame
- Fier: 1,0 miligram
- Sodiu: 5 miligrame
- Potasiu: 212,4 miligrame
- Cupru: 0,26 miligrame
- Zinc (Zinc): 0,7 miligrame
- Beta caroten: 0 micrograme
- Caroten total: 110 micrograme
- Tiamina: 0,23 miligrame
- Riboflavina: 0,19 miligrame
- Niacina: 1,2 miligrame
- Vitamina C: 15 miligrame
Beneficiile mugurilor pentru sănătatea corpului
Cu tot conținutul nutrițional conținut de aceste legume, beneficiile mugurilor pentru sănătatea organismului desigur nu trebuie să te mai îndoiești. Iată câteva dintre beneficiile germenilor pentru sănătatea generală a corpului.
1. Digestia lină
Unul dintre cele mai bune lucruri despre muguri este că conțin o cantitate foarte mare de enzime. Acest lucru poate ajuta la îmbunătățirea diferitelor procese metabolice și reacții chimice din organism, în special pentru digestie.
Enzimele sunt o parte importantă a procesului digestiv. În plus, fibrele găsite în muguri oferă beneficii foarte importante pentru digestie.
Fibrele conținute în muguri vor ridica murdăria, ușurând trecerea prin digestie. În plus, fibrele alimentare stimulează acidul din stomac, care ajută enzimele să digere alimentele în mod eficient și eficient.
Datorită acestor două conținuturi nutritive, mugurii pot fi consumați ca un aliment bun pentru a ajuta la ameliorarea constipației și a diareei.
2. Creste metabolismul
După cum am menționat deja, mugurii sunt bogați în enzime care în mod normal nu sunt disponibile prin alimente. Intrarea de enzime poate avea un impact grav asupra metabolismului organismului. În plus, germeni conțin și o mulțime de proteine, care este o parte importantă a dietei, care ne permite să îndeplinim toate funcțiile chimice din organism.
Proteinele sunt necesare pentru aproape toate procesele corporale, în special pentru crearea și întreținerea celulelor, repararea organelor, regenerarea pielii, creșterea oaselor, dezvoltarea mușchilor și o serie de alte aspecte care sunt esențiale pentru sănătate. Aceasta înseamnă că mugurii sunt o modalitate sănătoasă și delicioasă de a îmbunătăți funcțiile generale ale corpului pentru dezvoltarea corpului.
Conținutul nutrițional ridicat răspunde și de ce mugurii sunt foarte recomandați pentru vegetarieni și vegani, deoarece mugurii de fasole pot înlocui conținutul de proteine precum cel al cărnii.
3. Promovați circulația sângelui și recuperați anemia
Anemia este un termen medical pentru a descrie o afecțiune în care organismul are deficit de fier. Dacă aveți deficit de fier, atunci numărul de globule roșii scade.
Deși fierul este o parte importantă a producției de globule roșii. Deficiența de fier te provoacă oboseală, lipsă de concentrare, greață, amețeli și tulburări de stomac.
Puteți crește circulația sângelui în organism prin menținerea numărului de celule roșii din sânge, dintre care unul este prin consumul de muguri. Din aceasta cauza, mugurii au si beneficiul cresterii oxigenarii sistemelor de organe si celulelor pentru performante optime.
4. Pierde in greutate
Germenii sunt unul dintre alimentele foarte bogate în nutrienți, dar sărace în calorii. Aceasta înseamnă că puteți mânca muguri fără să vă faceți griji că vă compromiteți dieta.
În plus, conținutul de fibre din germeni vă poate ajuta să vă simțiți plin mai mult timp. Acest lucru se datorează faptului că mugurii sunt capabili să inhibe eliberarea hormonului grelină, hormonul foamei care ne semnalează minții să mănânce ceva.
Astfel poți reduce supraalimentarea și gustare , ambele fiind cele mai mari probleme pentru cineva care suferă de probleme de obezitate.
5. Menține sănătatea inimii și previne accidentul vascular cerebral
În plus, puteți simți și beneficiile acizilor grași omega-3 din germeni. Deși din punct de vedere tehnic aceasta este o formă de colesterol, acizii grași omega-3 sunt considerați colesterol bun și pot reduce colesterolul dăunător în vasele de sânge și artere.
Acești acizi grași omega-3 sunt, de asemenea, antiinflamatorii naturali, astfel încât pot reduce stresul asupra sistemului cardiovascular. Germeni conțin și potasiu, care ajută la reducerea tensiunii arteriale, deoarece potasiul funcționează ca un agent de lărgire a vaselor de sânge (vasodilatator) și poate elibera tensiunea în arterele vaselor de sânge.
Conținutul din acest germen poate îmbunătăți circulația și oxigenarea. Acest lucru, în același timp, reduce coagularea, reduce riscul de îngustare și întărire a arterelor (ateroscleroză), atacuri de cord și accident vascular cerebral.
6. Întăriți sistemul imunitar
Există mai mulți factori care fac ca toge să devină amplificatoare puternic pentru sistemul imunitar. Conținutul de vitamina C poate face din germeni un bun stimulent pentru celulele albe din sânge din organism pentru a lupta împotriva infecțiilor și a bolilor.
Conținutul de vitamina A din muguri poate crește și de 10 ori pe măsură ce germenii cresc. Vitamina A are o serie de proprietăți antioxidante care sunt o sursă de putere pentru sistemul imunitar.
Citat din Jurnalul de Medicină Clinică Vitamina A este cunoscută și ca vitamina antiinflamatoare datorită rolului său important în îmbunătățirea funcției imunitare. Vitamina A prezintă, de asemenea, efecte terapeutice pentru tratarea diferitelor boli infecțioase.
7. Păr sănătos și în creștere
Germeni conțin multă vitamina C, care poate favoriza creșterea părului. Acești nutrienți pot distruge radicalii liberi din organism care fac părul slab, subțire și fragil. În plus, mugurii au și beneficii în prevenirea diferitelor tulburări ale părului.
Seleniul din muguri poate ajuta, de asemenea, la uciderea ciupercilor care fac scalpul uscat, îndepărtează mătreața și murdăria și încurajează o nouă creștere a părului. De asemenea, poate ajuta la reducerea mâncărimii la nivelul capului cauzate de ciuperci.
Consumul regulat de germeni poate face părul mai strălucitor, elastic și strălucitor. Deoarece mugurii conțin acizi grași omega-3 care sunt importanți pentru hrănirea foliculilor de păr, astfel încât aceștia pot combate părul uscat, fragil și cu aspect tern.
8. Preveniți cancerul
Activitatea antioxidantă a compușilor organici găsiți în muguri este utilă ca agent anticancer excelent pentru tine. Vitamina C, vitamina A, aminoacizii și proteinele - inclusiv un număr mare de enzime - au, de asemenea, un impact asupra radicalilor liberi din organism.
Radicalii liberi sunt produse ale metabolismului celular care sunt dăunătoare sănătății. Expunerea la radicalii liberi poate determina mutarea celulelor în celule canceroase. În plus, radicalii liberi sunt, de asemenea, responsabili pentru mai multe boli, cum ar fi bolile de inimă, îmbătrânirea prematură, scăderea funcției cognitive și bolile degenerative legate de vârstă.
Germenii pot neutraliza efectele radicalilor liberi, ceea ce vă poate ajuta să reduceți riscul de a dezvolta cancer și alte tulburări.
Beneficiile lăstarilor pentru fertilitate
În mod similar, pentru a menține un organism sănătos, mugurii sunt, de asemenea, foarte eficienți pentru a ajuta la creșterea fertilității la bărbați și femei. Iată câteva dintre beneficiile germenilor pentru fertilitatea ta.
1. Îmbunătățiți calitatea spermei
Toge are capacitatea de a crește fertilitatea. Dacă îl consumați în mod regulat, mugurii vor îmbunătăți calitatea spermei. Conținutul de vitamina E, în special vitamina E-alfa, poate ajuta la fertilitatea masculină.
Vitamina E este un compus antioxidant care poate proteja celulele de atacul radicalilor liberi. Dacă mănânci muguri, vitamina E va proteja celulele ouă sau poate spermatozoizii de diverse daune cauzate de atacurile radicalilor liberi.
Mai mult, un studiu realizat de Universitatea din Țara Bascilor a arătat că efectul aportului de vitamina E în cuplurile supuse FIV (FIV) poate crește semnificativ rata nașterilor vii.
2. Preveniți tulburările menstruale și menopauza
Conținutul de muguri poate crește cu ușurință fluxul sanguin pentru a evita și a neutraliza factorii care pot provoca boli. Consumul frecvent de muguri înainte de menstruație poate ajuta femeile să evite problemele din timpul menstruației.
Perturbarea căldurii ( bufeuri ) afectează cel puțin aproximativ 75 la sută dintre femei înainte și în timpul menopauzei. Jurnal Investigatii ginecologice si obstetricale a constatat că vitamina E a fost eficientă în ameliorare bufeuri experimentat de femei. Deci, mugurii care sunt o sursă naturală de vitamina E pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea acestei probleme.
O modalitate sigură de a evita toge efecte secundare
Deși are multe beneficii pentru sănătatea organismului, mugurii au de fapt și efecte secundare dacă nu reușiți să îi depozitați și să îi consumați corespunzător.
Citat de la Serviciul Național de Sănătate, germeni sau germeni cruzi pot fi contaminați cu bacterii, cum ar fi Salmonella și Escherichia coli ( E coli ). Ca urmare, aveți un risc ridicat de a dezvolta boli de origine alimentară, care se caracterizează prin simptome, cum ar fi greață, vărsături și diaree.
Pentru a vă asigura că legumele pe care le consumați sunt sigure, alegeți muguri proaspeți și spălați-i bine cu apă curentă. Păstrați mugurii la frigider la o temperatură de 5 grade Celsius sau mai puțin și, de asemenea, asigurați-vă că îi consumați în decurs de 2 zile.
Evitați să consumați muguri de fasole cruzi, chiar dacă i-ați spălat înainte. Toge sau germeni cruzi nu trebuie consumați de către vârstnici, copii, femei însărcinate și persoanele cu tulburări ale sistemului imunitar.
Pentru a fi în siguranță pentru consum, trebuie să gătiți mugurii până când sunt perfect fierți. Poti fierbe mugurii de fasole cu apa pana da in clocot sau ii calesti pana cand sunt complet fierti.
