Cuișoarele este un condiment versatil, cu un gust dulce și o aromă distinctivă. Cuișoarele sunt de obicei folosite ca marinadă pentru grătar, pentru a adăuga aromă băuturilor calde, pentru a întări aroma prăjiturilor. Cu toate acestea, se dovedește că conținutul nutrițional din cuișoare este benefic și pentru sănătatea organismului. Care sunt beneficiile cuișoarelor pe care le puteți obține?
Conținutul de nutrienți importanți din cuișoare
Deși de statură mică, nu subestimați conținutul nutrițional din cuișoare. O linguriță de cuișoare (2 grame) conține 21 de calorii de energie, 1 gram de carbohidrați și 1 gram de fibre. O linguriță de cuișoare este, de asemenea, capabilă să satisfacă 30% necesarul de mangan, 4% vitamina K și 3% vitamina C din necesarul zilnic al organismului. Cuișoarele conțin și calciu, magneziu și vitamina E, deși în cantități mici.
Aceste diverse vitamine și minerale importante susțin beneficiile cuișoarelor pentru sănătatea organismului dumneavoastră.
Beneficiile cuișoarelor pentru sănătatea corpului
Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale cuișoarelor includ:
1. Protejează împotriva cancerului
Cuișoarele sunt îmbogățite cu eugenol antioxidant pentru a lupta împotriva radicalilor liberi din organism care pot declanșa dezvoltarea cancerului. Pe lângă eugenol, cuișoarele conțin și vitamina C ca antioxidant pentru a ajuta la neutralizarea radicalilor liberi. Puterea antioxidantă a cuișoarelor este chiar de cinci ori mai eficientă decât vitamina E și alte tipuri de antioxidanți.
Acumularea de radicali liberi în organism poate deteriora codul ADN și poate provoca stres oxidativ care declanșează diverse boli cronice. Începând de la artrită, boli de inimă, ateroscleroză, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, ulcer gastric, boala Alzheimer, boala Parkinson, cancer, pentru a provoca îmbătrânirea.
2. Omoara bacteriile care cauzeaza boli
Cuișoarele au proprietăți antibacteriene care pot opri infecțiile. Un studiu a arătat că uleiul esențial de cuișoare a fost eficient în uciderea bacteriilor E. coli care pot provoca crampe stomacale, diaree și oboseală.
Cuișoarele ajută, de asemenea, la menținerea sănătății bucale prin oprirea creșterii a două tipuri de bacterii care cauzează placa dentară și bolile gingiilor (gingivita). Dacă nu vrei să mesteci cuișoare, folosește o apă de gură care conține extract de cuișoare pentru a obține acest beneficiu.
2. Îmbunătățiți sănătatea ficatului
Nu numai că protejează organismul de cancer, dar eugenolul din cuișoare poate ajuta la îmbunătățirea sănătății ficatului.
Un studiu pe animale efectuat pe șoareci a raportat că uleiul de cuișoare ar putea îmbunătăți funcția hepatică și poate reduce inflamația. Alte studii au arătat că eugenolul ajută la ameliorarea simptomelor cirozei hepatice. Un alt studiu efectuat pe oameni a constatat că administrarea de suplimente de eugenol timp de o săptămână a scăzut nivelul GST, o enzimă care este adesea un semn al bolii hepatice.
Cu toate acestea, rețineți că eugenolul poate deveni toxic pentru ficat dacă este administrat în doze mari. Un studiu de caz a arătat că 5-10 ml de ulei de cuișoare la copii ar putea provoca leziuni hepatice grave.
3. Menține sănătatea oaselor
Pierderea osoasă poate crește riscul de a dezvolta osteoporoză. Ei bine, un studiu pe animale a raportat că s-a dovedit că compușii activi din cuișoare ajută la menținerea și creșterea densității masei osoase.
Conținutul de mangan din cuișoare ajută, de asemenea, procesul de formare a oaselor și este foarte important pentru sănătatea oaselor.
4. Tratează ulcerele gastrice
Arsurile la stomac sunt cauzate cel mai adesea de subțierea mucusului gastric, care este influențată de diverși factori, cum ar fi stresul și infecția.
Un studiu pe animale a arătat că uleiul esențial de cuișoare poate crește producția de mucus gastric care acționează ca o barieră împotriva efectelor acidului gastric, prevenind în același timp eroziunea peretelui stomacal din cauza sucurilor gastrice.
5. Controlează nivelul zahărului din sânge
Cercetările arată că compușii găsiți în cuișoare pot ajuta la controlul zahărului din sânge. Un alt studiu a analizat efectele extractului de cuișoare și ale nigericinei, un compus găsit în cuișoare, atât asupra celulelor musculare umane, cât și la șoarecii cu diabet.
S-a descoperit că cuișoarele și nigericina măresc absorbția zahărului din sânge în celule, cresc secreția de insulină și îmbunătățesc funcția celulelor producătoare de insulină. Insulina este un hormon care este responsabil pentru mutarea zahărului din sânge în celule. În combinație cu o dietă echilibrată, cuișoarele vă pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge.
