Mici și fără gust, macaroanele conțin o serie de substanțe nutritive care sunt benefice pentru organism. Acest ingredient alimentar este, de asemenea, ușor de creat într-o varietate de feluri de mâncare. Dacă vrei să fii creativ, încearcă această rețetă de macaroane.
Prezentare generală a conținutului nutrițional al macaroanelor
Macaroanele este un tip de paste făcute dintr-un amestec de grâu dur, făină de grâu și apă. Macaroanele de pe piață au fost, în general, îmbogățite cu diverse vitamine și minerale, cum ar fi fier, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 și acid folic.
Raportând din Fișa informativă privind alimentele de uz casnic USDA, fiecare 70 de grame de macaroane conține 111 calorii, 4 grame de proteine, grame de grăsimi și 22 de grame de carbohidrați. Datorita continutului mare de carbohidrati, macaroanele pot fi o alternativa buna pentru tine.
În plus, macaroanele conțin și 3,9 grame de fibre sau de două ori mai multe decât tăițeii. Fibrele din macaroane pot ajuta la prevenirea constipației și la reducerea riscului de boli de inimă, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer.
Pentru cei dintre voi care au colesterolul ridicat, fibrele din macaroane pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol.
Diverse rețete de macaroane delicioase și sănătoase
Rețetele de macaroane care sunt servite pe scară largă sunt de obicei sub formă de supă sau coapte. Pentru a nu te plictisi, iată o colecție de rețete de macaroane sănătoase, practice și apetisante pe care să le încerci și tu acasă.
1. Macaroane la grătar
Servire: 2 portii
Conținut de nutrienți: 292 de calorii, 19 grame de proteine, 24 de grame de grăsimi și 60 de grame de carbohidrați
Instrumente și materiale:
- 200 de grame de macaroane din grâu integral
- 200 ml lapte degresat cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 lingurita ulei de masline
- 300 de grame de conopida sau broccoli fierte la abur
- 3 linguri de făină universală
- 3 linguri faina de paine
- 4 linguri parmezan sau brânză cheddar
- lingurita sare
- Nucsoara si piper dupa gust
Modul de a face:
- Fierbeți macaroanele în apă clocotită timp de patru minute până când sunt fierte pe jumătate. Scurgeți bine.
- Se incinge laptele degresat la foc mediu pana da in clocot, apoi se adauga faina. Se amestecă 2-3 minute până se îngroașă sosul.
- Adăugați nucșoară, sare și piper la sosul de macaroane, amestecând constant. Odată amestecat bine, stingeți aragazul și lăsați deoparte.
- Înmuiați macaroanele pe jumătate fierte în sos, apoi adăugați puțină brânză. Amesteca bine.
- Pregătiți o foaie de copt care a fost unsă cu puțin ulei de măsline, apoi adăugați câteva din macaroane.
- Peste unele dintre macaroane se pune conopida sau broccoli fierte la abur, apoi se acopera din nou cu macaroanele ramase. Presărați brânză peste paste.
- Coaceți macaroanele timp de 25-30 de minute la 240 de grade Celsius până când pastele sunt complet fierte.
- Se serveste la cald.
2. Salata de macaroane
Servire: 4 portii
Conținut de nutrienți: 291 de calorii, 10 grame de proteine, 7 grame de grăsimi și 48 de grame de carbohidrați
Instrumente și materiale:
- 300 de grame de macaroane din grâu integral
- 10 linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 morcov de dimensiune medie, feliat subțire
- 250 de grame de spanac, tocat grosier
- 170 de grame de edamame
- 75 de grame de brânză rasă
- 1 lingura zahar
- 1 lingurita sare
- O crenguță de țelină, tăiată în bucăți mici
- Piper dupa gust
Modul de a face:
- Fierbeți macaroanele în apă clocotită timp de patru minute până când sunt fierte pe jumătate. Apoi se scurge într-un castron mare timp de 15 minute.
- Combinați maioneza, zahărul, sare, piper într-un castron mic. Amesteca bine.
- Pregătiți macaroanele pe jumătate fierte, apoi adăugați amestecul de țelină, morcovi, spanac, edamame și maioneză.
- Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare și se gustă mai întâi.
- Dati salata de macaroane la frigider pentru 2 ore.
- Înainte de servire, adăugați brânză pentru a adăuga gust preparatului.
3. Reteta de supa de legume macaroane
Servire: 4 portii
Conținut de nutrienți: 216 calorii, 9 grame proteine, 3,26 grame grăsimi și 34 grame carbohidrați
Instrumente și materiale:
- 200 de grame de macaroane din grâu integral
- 200 de grame de mazăre
- 2 morcovi mari, tăiați pe lungime
- O crenguță de țelină, tăiată în bucăți mici
- 1 litru de apă
- 1 lingurita sare
- lingurita zahar
- 3 catei de usturoi, piure
- Supa de pui dupa gust
- Piper dupa gust
Modul de a face:
- Aduceți apa la fiert, apoi adăugați morcovii. Așteptați până când morcovii sunt fierți pe jumătate.
- Adăugați piureul de usturoi, bulionul de pui, zahărul, sare și piper. Se amestecă bine și se fierbe până la fierbere.
- Adăugați macaroane și mazăre. Gatiti pana cand supa de macaroane este complet gatita.
- Transferați supa de legume cu macaroane într-un castron, apoi stropiți cu felii de țelină.
- Se serveste la cald.
4. Reteta de omleta cu macaroane
Servire: 3 portii
Conținut de nutrienți: 432 de calorii, 21 de grame de proteine, 27 de grame de grăsimi și 24 de grame de carbohidrați
Instrumente și materiale:
- 150 de grame de macaroane din grâu integral
- 2 linguri ulei de masline
- 3 ouă
- 1 lingura supa de pui pudra
- 30 de grame de ceapă, tăiată cubulețe
- ceapa primavara, taiata in bucatele mici
- roșii, tăiate cubulețe
- 50 de grame de brânză de burtă cu conținut scăzut de grăsimi
- Sare si piper dupa gust
Modul de a face:
- Fierbeți macaroanele în apă clocotită timp de 10 minute până sunt fierte. Scurgeți bine.
- Combinați toate ingredientele (cu excepția uleiului de măsline) într-un castron. Amesteca bine.
- Încinge uleiul de măsline, toarnă tot amestecul de ouă pe tigaie. Gatiti pana devine galben auriu pe ambele parti.
- Se serveste la cald.
