S-ar putea să fiți deja familiarizați cu diverse preparate de taro, de la prăjituri la chipsuri. Deși nu este la fel de popular ca alți tuberculi, conținutul de taro oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate. Consultați recenzia lui în articolul următor.
Conținutul Taro
Taro ( Colocasia esculenta ) este un tip de tubercul de rădăcină care își are originea în Asia de Sud-Est și India, dar este acum disponibil în întreaga lume. Acest bec are o varietate de culori în funcție de locul în care crește, cum ar fi violet, roșu, până la alb.
Taro este adesea comparat cu alte ierburi cu amidon, cum ar fi rădăcina de konjac sau glucomananul. Cunoscută ca sursă de energie, mai jos este conținutul nutrițional necesar organismului în 100 de grame de taro.
- Energie: 108 kal
- Proteine: 1,4 g
- Grăsimi: 0,4 g
- Carbohidrați: 25 g
- Fibre: 0,9 g
- Calciu: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- Fier: 0,7 mg
- Sodiu: 10 mg
- Potasiu: 448 mg
- Cupru: 0,2 mg
- Zinc: 0,7 mg
- Tiamina (vitamina B1): 0,06 mg
- Riboflavină (vitamina B2): 0,07 mg
- Niacină: 1 mg
- Vitamina C: 4 mg
Diverse beneficii ale tuberculilor de taro
Pe langa faptul ca are un gust savuros si delicios, taro este si hranitor pentru sanatatea organismului. Iată o serie de beneficii ale taroului care cu siguranță pot fi obținute pentru o viață mai sănătoasă.
1. Menține sănătatea digestivă
Unul dintre beneficiile taro pe care le puteți obține este menținerea sănătății digestive. Uite, taro este unul dintre tuberculii cu amidon rezistent care este bun pentru sănătatea intestinului.
Amidonul rezistent poate îmbunătăți sănătatea intestinului, deoarece fermentația colonului produce mai multe bacterii bune. Bacteriile intestinale sănătoase pot preveni constipația și flatulența.
Cum nu, acest amidon este fermentat lent, producând mai puțin gaz decât alte fibre. De aceea, conținutul de amidon din taro este foarte util pentru probleme digestive, precum:
- constipație (constipație),
- diaree și
- crampe stomacale.
2. Ajuta la slabit
Datorită conținutului de fibre din taro, poți slăbi și prin includerea acestor tuberculi în dieta ta. Acest lucru a fost dovedit de cercetările publicate în Analele de Medicină Internă .
Cercetările arată că consumul zilnic a 30 de grame de fibre te poate ajuta să slăbești. Această metodă simplă poate să nu fie la fel de bună ca în cazul altor diete complexe, dar vă poate satisface nevoile zilnice de fibre.
În plus, conținutul de fibre din taro te face să te simți plin mai mult timp. Chiar și așa, conținutul de calorii din taro este destul de mare, așa că poate fi necesar să fii atent când îl consumi pentru a preveni creșterea în greutate.
4 moduri ușoare de a satisface nevoile zilnice de fibre
3. Îmbunătățește sănătatea inimii
Taro este o sursă de fibre care are beneficii pentru sănătatea inimii. Aportul de fibre nu este asociat doar cu un risc redus de boli de inima, dar ajută și la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului.
De exemplu, fibrele solubile consumate au potențialul de a reduce LDL (colesterolul rău), chiar dacă doar puțin. S-a constatat că aceste constatări depășesc nivelurile atinse cu o dietă săracă în grăsimi saturate și colesterol.
Între timp, fibrele insolubile pot, de asemenea, inhiba dezvoltarea bolilor cardiovasculare la persoanele cu risc crescut. De fapt, conținutul de antioxidanți din taro ajută și la combaterea daunelor radicalilor liberi și protejează organismul de boli.
Prin urmare, consumul de alimente bogate în fibre și antioxidanți, precum taro, poate reduce stresul și inflamația oxidativă.
4. Controlați tensiunea arterială
Știați că 100 de grame de taro conțin de fapt aproximativ 448 de grame de potasiu care are proprietăți pentru tensiunea arterială?
Nu este un secret pentru nimeni că potasiul este un electrolit de care organismul are nevoie pentru a controla tensiunea arterială. Motivul, potasiul ajută la relaxarea pereților vaselor de sânge și scade tensiunea arterială.
Raportând de la Harvard Health, aportul scăzut de potasiu este, de asemenea, asociat cu creșterea tensiunii arteriale și cu riscul de accident vascular cerebral. Între timp, pacienții hipertensivi pot scădea tensiunea arterială sistolică prin consumul de alimente bogate în potasiu.
Având în vedere că mulți oameni cu hipertensiune arterială sunt sfătuiți să slăbească, luați în considerare alimentele bogate în potasiu, dar sărace în calorii și carbohidrați.
5. Controlează nivelul zahărului din sânge
După cum am menționat anterior, taro este un tubercul cu rădăcini care conțin amidon rezistent și sunt bogate în fibre. Ambii nutrienți din taro au beneficii sub forma controlului nivelului de zahăr din sânge.
Acest lucru este dovedit prin cercetări de la Jurnalul Consiliului American de Medicină de Familie . Studiul a arătat că o dietă bogată în fibre poate ajuta la scăderea glicemiei și a hemoglobinei A1C.
Adică, ambii factori pot fi un semn bun de control pe termen lung al zahărului din sânge. În plus, s-a demonstrat că amidonul rezistent crește sensibilitatea hormonului insulină, care este responsabil pentru transportul zahărului din sânge la celule.
Sensibilitatea crescută la insulină poate ajuta organismul să îmbunătățească controlul zahărului din sânge, reducând astfel riscul de diabet.
15 opțiuni de alimente și băuturi pentru diabet, plus meniul!
6. Bogat in antioxidanti
Frunzele și rădăcinile de taro sunt surse bune de antioxidanți. Mai multe tipuri de antioxidanți sunt asociate cu un risc redus de boli cronice. În unele cazuri, pigmentul plantei de taro are proprietăți, oferind proprietăți antiinflamatorii și antivirale.
Un tip de antioxidant este quercetina. Quercetina este un polifenol care dă taroului culoarea violetă și este, de asemenea, împotriva cancerului.
Interesant, studiile in vitro ale Medicamente anticancerigene a descoperit că extractul de taro a fost eficient în reducerea creșterii și răspândirii cancerului de sân și a celulelor cancerului de prostată.
Acest lucru se poate datora proprietăților antioxidante puternice ale quercetinei din taro. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina dacă taroul oferă în continuare aceleași beneficii atunci când este consumat ca aliment sănătos.
7. Ajută la satisfacerea nevoilor de zinc
Deși organismul nu are nevoie de mult aport de zinc (zinc), aproape 100 de enzime din organism necesită acest mineral. Din fericire, conținutul de zinc din taro poate satisface nevoile nutriționale zilnice pentru ca organismul tău să funcționeze corect.
În plus, consumul de taro poate reduce riscul deficienței de zinc. Deficiența de zinc este o afecțiune destul de rară, dar poate provoca o varietate de probleme grave de sănătate, inclusiv:
- Pierderea parului,
- diaree,
- impotenţă,
- hipogonadism,
- leziuni la nivelul ochilor și pielii,
- a inhibat vindecarea rănilor și
- pierdere în greutate.
Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți atunci când consumați taro. Motivul este că aportul prea mare de zinc nu este, de asemenea, bun pentru organism, așa că fiți atenți la cantitatea de zinc de care aveți nevoie în funcție de starea dumneavoastră.
Sfaturi pentru procesarea taro
Sunt multe beneficii care pot fi obținute de la taro. Puteți maximiza beneficiile acestor tuberculi dacă îi procesați corespunzător. Sfaturile pentru procesarea taro pentru a obține o nutriție echilibrată includ:
- face ceai cu lapte cu taro boba ,
- chipsuri de taro savuroase,
- adăugând taro în supe sau tocane sau
- bucură-te de taro ca înlocuitor sandwich.
Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să consultați un nutriționist (nutriționist) pentru a înțelege soluția potrivită.
