Mai mult sau mai puțin din 2014, laptele de migdale a devenit un stil de viață sănătos în societatea de astăzi. Laptele de migdale a devenit un „înlocuitor” pentru laptele de vacă pe care de obicei îl consumăm în fiecare zi. Dar uneori (și poate întotdeauna) apare întrebarea: „Care sunt avantajele laptelui de migdale față de laptele de vacă?”
Dacă ești vegan, nu-ți plac lactatele sau ești sensibil la lapte, laptele de migdale este o alternativă bună pentru stilul tău de viață sănătos.
Anul trecut 2015, TIMP a făcut un sondaj care a implicat 5 experți în sănătate despre părerile lor cu privire la beneficiile laptelui de migdale. 4 din 5 experți în sănătate sunt de acord că laptele de migdale are mai multe beneficii și conține mulți nutrienți pe care alte lapte nu le au.
Care sunt avantajele laptelui de migdale față de alte tipuri de lapte?
Laptele de migdale este considerat o alegere evidentă pentru vegani și persoanele care au intoleranță la lactoză. În plus, laptele de migdale este cu 50% mai mic în calorii decât laptele de vacă, spune Kristin Kirkpatrick, dietetician și manager al serviciilor de nutriție pentru sănătate la Institutul de Wellness al Clinicii Cleveland.
„Laptele de migdale are beneficii pentru persoanele care vor să slăbească, pentru că nu este un produs animal, nu are colesterol”, a explicat el.
În mijlocul popularității laptelui de migdale, există ceva la care trebuie să acordați atenție și să rețineți. Laptele de migdale nu are multe proteine sau calciu pentru a fi un substitut complet al laptelui de vaca. Un pahar de lapte de migdale are doar 1 gram de proteine in comparatie cu laptele de vaca care are 8 grame. În plus, conținutul de calciu este de 2 miligrame în comparație cu conținutul de calciu al laptelui de vaca care conține 300 de miligrame.
Alicia Romano, dietetician la Centrul de Nutriție Frances Stern de la Centrul Medical Tufts, spune: „Spre deosebire de laptele de vacă și laptele de soia, laptele de migdale este în mod natural sărac în proteine”.
Poate părea puțin ciudat, dar de fapt 1 uncie de nuci conține 6 grame. Dar pentru că ajunge să se transforme în lapte, care este în mare parte apă, mulți dintre nutrienții migdalelor se pierd.
Pe piață se vând mult lapte de migdale. Dar înainte de a cumpăra, asigurați-vă pe etichetă că laptele de migdale pe care îl cumpărați are ingrediente nutritive suplimentare și nu conține conservanți răi. Dacă preferați să o faceți singur, mergeți mai departe. Pentru că într-adevăr să o faci este destul de ușor!
8 beneficii ale consumului de lapte de migdale
Există mai multe beneficii pentru sănătate pe care le putem obține atunci când consumăm lapte de migdale. Iată 5 beneficii pe care le poți obține:
1. Inimă sănătoasă
Laptele de migdale nu conține colesterol sau grăsimi saturate. De asemenea, are un conținut scăzut de sodiu și bogat în grăsimi sănătoase (cum ar fi acizii grași omega, așa cum se găsesc în pește), care ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale și a bolilor de inimă.
2. Ajuta la slabit
1 cană de lapte de migdale conține doar 39 de calorii, jumătate din caloriile găsite în laptele degresat de vacă. Laptele de migdale vă ajută să reduceți sau să vă mențineți greutatea sănătoasă.
3. Oasele devin mai puternice
Deși la început nu conține la fel de mult calciu și vitamina D ca în laptele de vacă, dar laptele de migdale îmbogățit cu calciu și vitamina D conține de fapt mai mult calciu și vitamina D decât laptele de vacă. Acest lucru face ca laptele de migdale să fie bun pentru reducerea riscului de osteoporoză, precum și pentru promovarea oaselor și a dinților sănătoși.
4. Reduce riscul de diabet
Laptele de migdale (fără aditivi) are un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce înseamnă că nu crește semnificativ nivelul de zahăr din sânge, reducând astfel riscul de a dezvolta diabet. Acest lucru se datorează faptului că laptele de migdale are un indice glicemic scăzut, iar corpul tău va folosi carbohidrații pentru energie, astfel încât zahărul nu este stocat sub formă de grăsime!
5. Nu contine lactoza
Persoanele care au intoleranță la lactoză au dificultăți în digerarea zahărului din laptele de vacă. Dacă aveți dureri de stomac frecvente sau diaree după ce ați băut lapte, este posibil să aveți și intoleranță la lactoză. Daca da, laptele de migdale este mai potrivit pentru a fi consumat de tine ca inlocuitor al laptelui de vaca, deoarece nu contine lactoza.
