Pare este un tip de dovleac care este adesea o completare atunci când se servesc găluște. Gustul amar amar îi face pe mulți oameni să nu-i placă. Cu toate acestea, știați că pepenele galben are multe beneficii pentru sănătate? Consultați acest articol pentru a afla diferitele conținuturi nutriționale și proprietăți ale pepenilor galbeni.
Conținutul de nutrienți în pepenele amar
Pare, care are un nume latin Momordica charantia, este un tip de viță de vie al cărui fruct este adesea folosit ca hrană sau medicament. Pare aparține tribului de dovleac sau Cucurbitacee cu o coajă caracteristică de fructe zimțată.
Pe lângă pepenele amar, acest fruct este cunoscut și sub diferite nume în Indonezia, cum ar fi paria, pepene amar sau pepareh. În engleză, bitter melon are numele para balsam , pepene amar , sau tărtăcuță amară deoarece gustul tinde să fie amar.
Conform datelor indoneziene despre compoziția alimentelor (DKPI), la 100 de grame de pepene amar proaspăt și crud puteți obține conținutul nutrițional de mai jos.
- Apă: 94,4 grame
- Calorii: 19 kcal
- Proteine: 1,0 grame
- Gras: 0,4 grame
- Carbohidrați: 3,6 grame
- Fibră: 1,3 grame
- Calciu: 31 de miligrame
- Fosfor: 65 de miligrame
- Fier: 0,9 miligrame
- Sodiu: 5,0 miligrame
- Potasiu: 277,7 miligrame
- Cupru: 0,03 miligrame
- Zinc: 0,8 miligrame
- Retinol (Vit. A): 0,0 micrograme
- Beta caroten: 197 micrograme
- Carotenoizi totale: 80 micrograme
- Tiamina (Vit. B1): 0,18 miligrame
- Riboflavină (Vit B2): 0,04 miligrame
- Niacina (Vit. B3): 0,4 miligrame
- Vitamina C: 58 de miligrame
Beneficiile pepenilor amar pentru sănătatea corpului
Tărtăcuța amară conține diverse vitamine, cum ar fi vitaminele A, C, E, B1, B2, B3 și B9. În plus, pepenele galben conține și minerale, cum ar fi potasiu, calciu, zinc, magneziu, fosfor și fier, precum și compuși antioxidanti, cum ar fi fenolii și flavonoidele.
Nutrienții conținuti în el fac pepenele amar are multe beneficii, ca mai jos.
1. Controlează glicemia
Tărtăcuța amară conține magneziu, care funcționează pentru a maximiza activitatea hormonului insulinei. Citat din Jurnalul Mondial al Diabetului Diabetul de tip 2 este adesea asociat cu o lipsă de magneziu în organism.
Magneziul pe care îl obțineți prin pepenele galben poate maximiza insulina, care este însărcinată cu reglarea nivelului de zahăr din sânge. Deci, puteți face tărtăcuță amară ca o alegere alimentară pentru a ajuta la scăderea zahărului din sânge. În plus, pepenele amar este capabil să prevină acumularea de glucoză în sânge și să o mute în ficat, mușchi și țesutul adipos.
Chiar și așa, conținutul de pepene amar nu poate fi folosit neapărat pentru pre-diabet sau diabet. Consultați-vă medicul pentru cea mai bună soluție.
2. Întăriți imunitatea
Pare conține compuși antioxidanți abundenți, dintre care unul este vitamina C. Antioxidanții formează o apărare împotriva obiectelor străine care vor deteriora organismul, cum ar fi radicalii liberi care pot provoca o serie de boli.
Ei bine, puteți obține aproximativ 58 de miligrame de vitamina C în 100 de grame de pepene amar. Aceasta înseamnă că pepenele galben poate satisface mai mult de jumătate din necesarul zilnic de vitamina C pentru adulți, care este de 90 de miligrame pentru bărbați și 75 de grame pentru femei.
Cercetările arată, de asemenea, că pepenele galben conține mai mulți agenți antibacterieni și antivirali. Tărtăcuța amară conține și agenți antihelmintici, care sunt compuși antiparazitari care pot ajuta la îndepărtarea viermilor paraziți din organism.
3. Menține sănătatea ochilor
Tărtăcuța amară conține compuși flavonoizi, cum ar fi -carotenul, -carotenul, luteina și zeaxantina, care vă pot îmbunătăți sănătatea ochilor. Un alt conținut din pepenele amar poate preveni, de asemenea, cataracta și glaucomul cauzat de complicațiile diabetului.
Datorită acestui conținut nutritiv, pepenele amar poate îmbunătăți funcția vederii, în special problemele de vedere pe timp de noapte din cauza orbirii nocturne și încetinește degenerescența maculară.
4. Ameliorează astmul și alte tulburări respiratorii
Conținutul de pepene amar este capabil să prevină bolile respiratorii comune, cum ar fi tusea, gripa sau răceala. În medicina tradițională chineză, sucul de pepene amar a fost folosit și pentru a trata anumite afecțiuni respiratorii, cum ar fi tusea uscată, bronșita și astmul bronșic de sute de ani.
Tărtăcuța amară are proprietăți antihistaminice, antiinflamatorii și antivirale care o fac un aditiv alimentar ideal pentru menținerea sănătății respiratorii.
5. Trateaza problemele pielii
Un alt beneficiu al pepenilor galbeni este ca tratament alternativ pentru diverse probleme ale pielii, ambele cauzate de ciuperci și bacterii.
Compușii antifungici și antibacterieni prezenți în pepenele amar pot ajuta la combaterea infecțiilor cutanate, inclusiv a pecinginei ( pecingine ) și scabie ( scabie ). Trucul, pur și simplu extragi frunzele de pepene amar și le aplici pe zona de piele afectată.
Compușii antiinflamatori din pepenele amar pot trata afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczema și psoriazisul. De asemenea, tărtăcuța amară poate ajuta la oprirea activității guanilat-ciclazei, o enzimă care poate agrava psoriazisul.
6. Ajută la tratarea HIV și herpes
Un studiu publicat Revista de biomedicală și farmacologie a arătat că compoziția fitochimică a pepenilor amar, și anume MAP30 sub formă de compus antiviral, ar putea inhiba activitatea HIV sau Virusul imunodeficienței umane . HIV atacă în mod specific celulele CD4 care joacă un rol în lupta împotriva infecțiilor.
Proteina MAP30 din pepenele galben poate inhiba noile infecții cu HIV, prin stimularea sistemului imunitar și producând mai multe celule CD4.
În plus, studiile au arătat, de asemenea, că proteina MAP30 din pepenele amar poate ajuta și la tratarea pacienților cu virusul herpes simplex-1 (HSV-1) prin inhibarea reproducerii virusului și reducerea capacității acestuia de a forma plăci.
7. Îmbunătățiți sănătatea oaselor și vindecarea rănilor
Pare conține și vitamina K, care este un tip de vitamină solubilă în grăsimi. Unul dintre beneficiile vitaminei K este că reglează coagularea normală a sângelui, ajutând la formarea protrombinei. Lipsa de protrombină poate face corpul să se învinețeze cu ușurință, chiar dacă este doar o vătămare minoră.
Studii publicate Jurnalul de osteoporoză mentioneaza, aportul de surse alimentare de vitamina K poate creste densitatea osoasa si reduce riscul de fracturi.
Acest lucru se datorează faptului că vitamina K din pepenele amar este utilă pentru a ajuta la răspândirea calciului în tot organismul. Vitamina K ajută, de asemenea, la formarea proteinei osteocalcinei pentru procesul de întărire a oaselor.
8. Îmbunătățiți sănătatea digestivă
Pe lângă faptul că are un conținut scăzut de calorii, pepenele amar este și bogat în conținut de fibre. Fibrele alimentare facilitează digestia și mișcarea peristaltică a alimentelor prin sistemul digestiv.
Se crede că Pare are un efect laxativ natural care poate ajuta la ameliorarea constipației sau a constipației. Compușii antibacterieni din pepenele amar pot ajuta, de asemenea, la combaterea bacteriilor Helicobacter pylori ( H. pylori ) care provoacă ulcer peptic.
Conținutul ridicat de charantină poate ajuta la creșterea absorbției de glucoză și a sintezei glicogenului. Acest lucru vă poate ajuta să pierdeți excesul de greutate prin reducerea stocării de celule adipoase.
Lucruri la care trebuie să fii atent când consumi pepene amar
Pare pe care îl consumați de obicei ca adaos la unele meniuri alimentare, cum ar fi găluște sau gado-gado. Ca remediu pe bază de plante pentru diabetici, puteți bea suc de tărtăcuță amară la o rată de aproximativ 50 până la 100 ml pe zi.
Consumul excesiv de pepene amar poate provoca mai multe efecte secundare, cum ar fi infecții ale tractului digestiv, cum ar fi crampe, diaree și sângerare, precum și hepatotoxicitate sau complicații hepatice din cauza efectelor secundare ale medicamentelor.
Nu ești sfătuit să mănânci pepene amar în timpul sarcinii, deoarece poate declanșa contracții și poate provoca sângerări. De asemenea, mamele care alăptează nu ar trebui să consume pepene amar. Evitați să mâncați semințele de pepene amar, în special semințele roșii. Semințele de tărtăcuță amară au și proprietăți toxice pentru copii.
Dacă simțiți aceste reacții adverse, opriți imediat consumul de pepene amar. Consultați-vă medicul pentru mai multe informații.
