Dacă ești un fan al alimentelor dulci, cu siguranță ești familiarizat cu stafidele. De obicei, stafidele sunt folosite ca toppinguri pe prăjituri sau amestecate cu fulgi de ovăz și iaurt. În ciuda dimensiunilor reduse, stafidele au o varietate de nutrienți care pot completa nevoile nutriționale și pot oferi beneficii pentru sănătate, știi! Consultați următoarea recenzie, haide!
Conținutul nutrițional al stafidelor
Mulți nu știu că stafidele provin din strugurii care sunt uscați și luați din semințe. De aceea, cea mai mare parte a conținutului de stafide este compusă din zaharuri naturale, fibre, vitamine și minerale.
Conform informațiilor nutriționale disponibile în S.U.A. Departamentul Agriculturii, în 100 de grame (g) de stafide au următoarea compoziție nutritivă:
- Energie: 299 kilocalorii (kcal)
- Proteine: 3,3 g
- Grăsimi: 0,25 g
- Carbohidrați: 79,32 g
- Zahar: 65,18 g
- Vitamina C: 2,3 miligrame (mg)
- Fibre: 4,5 g
- Calciu: 62 mg
- Fier: 1,79 mg
- Vitamina B6: 0,174 mg
- Magneziu: 36 mg
- Fosfor: 98 mg
- Potasiu: 744 mg
- Sodiu: 26 mg
Pe lângă faptul că conțin carbohidrați, proteine, fibre și grăsimi, stafidele conțin și diverși micronutrienți, cum ar fi magneziu și antioxidanți sub formă de fenoli și folifenoli.
Între timp, în stafide există și componente antimicrobiene, și anume acidul oleanolic și acidul linoleic, care ajută la menținerea sănătății gurii și a dinților.
Beneficiile stafidelor pentru sănătate
Sursa: Leaf Stafidele conțin vitamine, fibre și minerale și nu conțin grăsimi și colesterol rău. Conținutul nutrițional al acestei stafide poate oferi diverse beneficii pentru sănătate pentru organism.
Consumul de stafide în porțiile potrivite vă poate ajuta să obțineți următoarele beneficii:
1. Alegerea gustărilor care stimulează energia
Stafidele sunt o sursă practică și eficientă de carbohidrați. O cană și jumătate de stafide conține aproximativ 216 de calorii și 42 de grame de carbohidrați, așa că stafidele sunt o sursă excelentă de calorii.
Conținutul de zahăr din stafide este, de asemenea, suficient pentru a oferi energie suplimentară într-un timp scurt.
Forma sa mică și ușor de consumat fac ca stafidele să fie potrivite ca o gustare sănătoasă și practică, care poate oferi un plus de energie.
Chiar și așa, este important pentru tine să nu exagerezi în consumul de stafide din cauza conținutului ridicat de zahăr al acestora.
2. Digestia lină
Beneficiile stafidelor pe aceasta provin din conținutul de fibre. Un pahar și jumătate de stafide conține 2,7 grame de fibre sau aproximativ 6-12% din necesarul zilnic în general.
Fibrele ajută la îmbunătățirea digestiei și la tratarea constipației prin înmuierea și creșterea greutății și dimensiunii scaunului.
Drept urmare, puteți face nevoile mai ușor. In plus, stafidele contin si prebiotice bune pentru a creste numarul de bacterii bune care ajuta procesul digestiv in intestine.
Astfel, consumul de stafide poate ajuta la îmbunătățirea sănătății digestive.
3. Preveniți anemia
Consumul de stafide este util în prevenirea anemiei prin deficit de fier. Stafidele sunt o sursă excelentă de fier. Un pahar și jumătate de stafide conține 1,4 miligrame de fier.
Această cantitate poate satisface aproximativ 7% din necesarul zilnic de fier pentru femeile adulte și 17% pentru bărbații adulți.
Fierul este esențial pentru formarea globulelor roșii din sânge și ajută aceste celule să transporte oxigen în tot organismul.
Lista de alimente care stimulează sângele pentru persoanele anemice (plus abstinența)
4. Preveniți osteoporoza și oasele și articulațiile sănătoase
Un pahar și jumătate de stafide conține aproximativ 36 de miligrame de calciu, care este capabil să satisfacă 5% din necesarul de calciu pe zi.
Calciul este foarte important pentru dinți și oase sănătoase.
Daca esti o femeie care a trecut prin menopauza, stafidele pot fi o gustare buna deoarece continutul lor de calciu previne osteoporoza.
În plus, stafidele conțin destul de mult bor. Borul lucrează împreună cu vitamina D și calciul pentru a vă menține oasele și articulațiile sănătoase.
Această substanță joacă, de asemenea, un rol în depășirea osteoporozei.
5. Previne deteriorarea celulelor și ADN-ului
Interesant, se dovedește că stafidele sunt bogate în antioxidanți naturali precum fenol și polifenol.
Antioxidanții ajută la îndepărtarea radicalilor liberi din organism și previn deteriorarea celulelor și ADN-ului.
Acest lucru face ca stafidele să fie eficiente în prevenirea apariției unor boli precum cancerul, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.
6. Bun pentru dinți și gingii sănătoase
Un studiu de la Journal of Food Science a constatat că stafidele conţin fitochimice care poate menține dinții și gingiile sănătoase.
Substanțe fitochimice Acestea includ acidul linoleic, acidul linolenic și oleanolic. Aceste trei tipuri de conținut pot lupta împotriva bacteriilor care provoacă carii și respirație urât mirositoare.
7. Ajuta la reducerea greutatii
Fibrele din stafide te ajută să te simți plin mai mult timp, deoarece încetinește procesul de golire gastrică.
Dacă încerci să slăbești, consumul de fibre te poate ajuta.
Beneficiile potențiale ale stafidelor în controlul greutății au fost demonstrate în cercetările revistei Alimente & Cercetare în nutriție.
Consumul de stafide ca gustare a ajutat la reducerea riscului de obezitate cu 39 la sută și de a fi supraponderal cu 54 la sută.
7 alimente care te mențin sătul mai mult timp
8. Inimă sănătoasă
Stafidele au, de asemenea, proprietăți de a reduce riscul de presiune ridicată și boli de inimă.
Fibrele din stafide pot reduce conținutul de colesterol rău (LDL) din sânge, prevenind astfel riscul de obstrucție a fluxului sanguin.
Stafidele conțin și potasiu, care ajută la controlul nivelului de colesterol din sânge.
În plus, nivelul de sodiu din stafide este suficient de scăzut încât nu este ușor să provoace o creștere a tensiunii arteriale.
9. Menține funcția vederii
Un alt beneficiu al stafidelor care nu trebuie ratat este protejarea sănătății ochilor.
Compușii polifenoli din stafide sunt antioxidanți care întăresc funcția celulelor din retina ochiului.
Acest lucru poate menține capacitatea de vedere oculară, care este expusă riscului de scădere din cauza vârstei, reducând în același timp riscul de boli oculare, cum ar fi degenerarea maculară și cataracta.
Atenție la conținutul de zahăr din stafide!
Deși stafidele pot oferi diverse beneficii pentru sănătate, consumul prea multor stafide poate fi dăunător sănătății, deoarece includ alimente cu conținut ridicat de zahăr.
Numărul mare de calorii și zahăr este una dintre caracteristicile fructelor uscate. Stafidele sunt de obicei vândute în pachete mici care conțin aproximativ 100 de calorii.
Ei bine, este bine să mănânci stafide ca o gustare în acest pachet mic.
Această metodă te poate ajuta să obții beneficiile stafidelor, dar limitând totuși cantitatea de stafide consumată.
